1.1. Khái niệm
6 câu hỏi
Cho các chất sau:
(1) H2N-CH2CO-NH-CH(CH3)-COOH
(2) H2N-CH2CO-NH-CH2-CH2-COOH
(3) H2N-CH(CH3)CO-NH-CH(CH3)-COOH
(4) H2N-(CH2)4-CH(NH2)COOH
(5) NH2-CO-NH2
(6) CH3-NH-CO-CH3
(7) HOOC-CH2-NH-CO-CH2-NH-CO-CH(CH3)-NH2
Trong các chất trên, số peptit là:
1.
2.
3.
4.
Chọn đáp án C
Các chất peptit là:(1),(3) và (7).Các chất còn lại không thỏa mãn điều kiện là chứ liên kết CO và NH của 2 α−amino axit
Protein là cơ sở tạo nên sự sống vì có trong thành phần chính của nhân tế bào và nguyên sinh chất. Protein cũng là hợp phần chủ yếu trong thức ăn con người. Trong phân tử protein, các gốc α – aminoaxit được gắn với nhau bằng liên kết
glicozit.
peptit
amit.
hiđro.
Chọn đáp án B
Trong phân tử protein, các gốc α – aminoaxit được gắn với nhau bằng liên kết peptit.
• amit là liên kết CO–NH giữa các phân tử amino axit,
• liên kết peptit là trường hợp riêng của loại α–amino axit.
Tripeptit là hợp chất
có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau.
có 2 liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc α-amino axit.
có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau.
mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit.
Chọn đáp án B
Trong hợp chất tripeptit chứa 3 mắt xích phải là các α-amino axit → loại A, C
Số liên kết peptit trong tripeptit là 2 → loại D
Một trong những điểm khác nhau của protein so với lipit và glucozơ là:
protein luôn chứa nitơ
protein luôn chứa nhóm chức hiđroxyl (-OH)
protein luôn chứa oxi
protein luôn không tan trong nước
Chọn đáp án A
Một trong những điểm khác nhau của protein so với lipit và glucozơ là
protein luôn chứa chức hiđroxyl.
protein luôn là chất hữu cơ no.
protein có khối lượng phân tử lớn hơn.
protein luôn chứa nitơ.
Chọn đáp án D
protein luôn chứa nitơ, còn glucozo thì không, lipit thì đôi khi có
Axit glutamic là chất có trong protein tự nhiên. Phân tích thành phần của axit glutamic cho thấy: %C = 40,82%; %H = 6,12%; %O = 43,54% và %N = 9,52%. Biết axit glutamic có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất. Số nguyên tử cacbon có trong một phân tử axit glutamic là
2.
6.
5.
4.
Chọn đáp án C
