10 câu trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức Bài 21 có đáp án
10 câu hỏi
Nấm độc có chứa
vitamin.
chất bột đường.
độc tố.
chất xơ.
Đáp án đúng là: C
Nấm độc có chứa độc tố.
Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc khi
bảo quản không đúng cách.
cho quá nhiều muối.
để trong ngăn đông tủ lạnh.
chiên ngập trong dầu ăn.
Đáp án đúng là: A
Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc khi bảo quản không đúng cách.
Các loại hoa quả như mít, chuối,… có thể được bảo quản bằng cách
ướp muối.
sấy khô.
đông lạnh.
Đáp án đúng là: B
Các loại hoa quả như mít, chuối,…có thể được bảo quản bằng cách sấy khô.
Nấm mốc phát triển trong môi trường có
nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp.
nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.
nhiệt độ cao, độ ẩm cao.
nhiệt độ cao, độ ẩm thấp.
Đáp án đúng là: C
Nấm mốc phát triển trong môi trường có nhiệt độ cao và độ ẩm cao.
Thực phẩm trong hình ảnh dưới đây được bảo quản bằng cách nào?
Ướp muối.
Hút chân không.
Ướp đường.
Bảo quản lạnh.
Đáp án đúng là: D
Thực phẩm trong hình ảnh trên được bảo quản bằng cách bảo quản lạnh.
Người ăn phải nấm độc sẽ bị
giảm chiều cao.
tăng cân.
ngộ độc.
giảm cân.
Đáp án đúng là: C
Khi người ăn phải nấm độc sẽ bị ngộ độc, các cơ quan như tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng, thậm chí trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong.
Thực phẩm được bảo quản bằng cách nào trong hình ảnh dưới đây?
Hun khói.
Ướp muối.
Ướp đường.
Phơi khô.
Đáp án đúng là: B
Trong hình ảnh trên, cá được bảo quản bằng cách ướp muối.
Đâu không phải cách bảo quản thực phẩm?
Ngâm đường.
Phơi khô.
Để ở nhiệt độ phòng.
Ướp muối.
Đáp án đúng là: C
Một số cách để bảo quản thực phẩm: ngâm đường, ướp muối, hút chân không, bảo quản lạnh, phơi khô, sấy khô.
Chúng ta cần xử lí như thế nào với những thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc?
Nấu chín.
Cắt bỏ một phần.
Rửa sạch bên ngoài.
Bỏ toàn bộ.
Đáp án đúng là: D
Các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất gây độc. Thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc dù rửa sạch bên ngoài hoặc cắt bỏ một phần hay nấu chín đều không đảm bảo loại bỏ hết được chất độc.
Nấm độc thường có màu sắc như thế nào?
Đơn sắc.
Sặc sỡ.
Trong suốt.
Đáp án đúng là: B
Nấm độc thường có màu sắc sặc sỡ để thu hút côn trùng.
