Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 11 Công nghệ chăn nuôi Kết nối tri thức cấu trúc mới có đáp án - Đề 2
18 câu hỏi
Loại thuốc nào sau đây dùng để tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của vi khuẩn?
Vaccine.
Kháng sinh.
Vitamin.
Men tiêu hóa.
Đáp án đúng là: B
Kháng sinh là những hợp chất có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Vaccine dùng để phòng bệnh, Vitamin là chất dinh dưỡng, Men tiêu hóa hỗ trợ hấp thụ thức ăn.
Bệnh Đóng dấu lợn do tác nhân nào gây ra?
Virus.
Vi khuẩn.
Ký sinh trùng.
Nấm.
Đáp án đúng là: B
Bệnh Đóng dấu lợn do vi khuẩn Erysipelothrix rhusiopathiae gây ra.
Đặc điểm nhận dạng của bệnh Gumboro ở gà là gì?
Gà bị liệt chân hoàn toàn.
Túi Fabricius sưng to, xuất huyết cơ đùi, cơ ngực.
Gà ăn rất khỏe nhưng không lớn.
Lông gà mọc nhanh và dài bất thường.
Đáp án đúng là: B
Bệnh Gumboro (IBD) tấn công vào hệ thống miễn dịch của gà, triệu chứng điển hình là túi Fabricius (nằm gần hậu môn) sưng to, xuất huyết và có hiện tượng xuất huyết ở cơ đùi, cơ ngực.
Bệnh Tụ huyết trùng ở trâu, bò có triệu chứng điển hình nào?
Vật nuôi nhảy múa liên tục.
Sưng phù vùng hầu, cổ, khó thở, niêm mạc mắt đỏ sẫm.
Da trâu bò trở nên trắng bệch.
Móng chân dài ra bất thường.
Đáp án đúng là: B
Tụ huyết trùng ở gia súc lớn thường gây viêm phù nề các mô liên kết dưới da, đặc biệt là vùng hầu, cổ làm vật nuôi khó thở (thở dốc), niêm mạc mắt đỏ sẫm do tụ máu.
Đâu là ứng dụng của công nghệ sinh học trong sản xuất vaccine?
Nuôi gà trong chuồng kín.
Công nghệ tái tổ hợp DNA để tạo vaccine thế hệ mới.
Sử dụng máy hút bụi trong chuồng nuôi.
Cho vật nuôi nghe nhạc để giảm stress.
Đáp án đúng là: B
Sử dụng công nghệ tái tổ hợp DNA để tạo ra vaccine (như vaccine tiểu đơn vị, vaccine vector) là ứng dụng điển hình và tiên tiến của công nghệ sinh học trong thú y.
Yêu cầu nào sau đây là quan trọng nhất đối với nền chuồng nuôi?
Phải làm bằng kính chịu lực.
Phải nhẵn bóng như gương.
Không trơn trượt, dễ thoát nước và dễ vệ sinh.
Phải lót thảm cỏ nhân tạo.
Đáp án đúng là: C
Nền chuồng cần đảm bảo an toàn cho vật nuôi (không trơn trượt) và đảm bảo vệ sinh (dễ thoát nước, dễ tẩy rửa) để ngăn ngừa mầm bệnh.
"Thời gian cách ly" trước khi giết mổ khi sử dụng kháng sinh nhằm mục đích gì?
Để vật nuôi ngủ ngon hơn.
Để thuốc đào thải hết, tránh tồn dư kháng sinh trong thực phẩm.
Để vật nuôi tăng trọng lượng nhanh.
Để tiết kiệm chi phí vận chuyển.
Đáp án đúng là: B
Thời gian cách ly (withdrawal thời gian) giúp cơ thể vật nuôi có đủ thời gian chuyển hóa và đào thải các dư lượng thuốc, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, tránh hiện tượng kháng kháng sinh ở người.
Trong chăn nuôi, "an toàn sinh học" được hiểu là gì?
Là việc lắp camera giám sát vật nuôi.
Là tổng hợp các biện pháp ngăn chặn mầm bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào và từ bên trong phát tán ra.
Là việc nuôi vật nuôi trong môi trường hoàn toàn không có không khí.
Là việc cho vật nuôi ăn thực phẩm hữu cơ 100%.
Đáp án đúng là: B
An toàn sinh học là hệ thống các biện pháp quản lý nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của tác nhân gây bệnh từ bên ngoài vào trại và ngăn chặn sự lây lan mầm bệnh giữa các khu vực trong trại hoặc ra môi trường.
Tại sao bệnh Dịch tả lợn châu Phi lại gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng?
Vì giá thuốc điều trị rất đắt.
Vì tỉ lệ chết gần 100%, tốc độ lây lan cực nhanh và chưa có thuốc điều trị.
Vì virus làm thịt lợn có màu xanh.
Vì lợn bị bệnh thường ăn rất nhiều thức ăn.
Đáp án đúng là: B
Dịch tả lợn châu Phi (ASF) là bệnh do virus cực kỳ nguy hiểm, hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và chưa có vaccine thương mại phổ biến rộng rãi, tỉ lệ chết có thể lên đến 100%.
Việc phun thuốc sát trùng định kỳ có tác dụng gì?
Làm sạch bụi bẩn trên lông vật nuôi.
Tiêu diệt mầm bệnh (vi khuẩn, virus) tồn tại trong môi trường chuồng nuôi.
Thay thế hoàn toàn việc tiêm vaccine.
Làm cho chuồng nuôi có mùi thơm.
Đáp án đúng là: B
Phun thuốc sát trùng (như Iodine, Cloramin B, vôi bột...) có mục đích chính là tiêu diệt các mầm bệnh còn sót lại trong môi trường, dụng cụ chăn nuôi.
Ưu điểm của phương pháp chẩn đoán bệnh bằng kỹ thuật PCR so với quan sát triệu chứng lâm sàng là gì?
Rẻ tiền hơn.
Không cần máy móc hiện đại.
Độ chính xác cao, phát hiện bệnh sớm ngay cả khi chưa có triệu chứng rõ rệt.
Ai cũng có thể thực hiện được tại nhà.
Đáp án đúng là: C
Kỹ thuật PCR (Phản ứng chuỗi Polymerase) có khả năng phát hiện đoạn gene đặc trưng của virus/vi khuẩn với độ nhạy rất cao, cho phép chẩn đoán chính xác ngay cả khi vật nuôi đang trong thời gian ủ bệnh.
Tại sao chuồng nuôi gia cầm thường có hệ thống chiếu sáng nhân tạo?
Để trang trí cho đẹp.
Để gà không sợ bóng tối.
Để kích thích gà ăn nhiều và điều tiết khả năng sinh sản (đẻ trứng).
Để sưởi ấm cho gà vào mùa hè.
Đáp án đúng là: C
Ánh sáng ảnh hưởng đến tuyến yên, kích thích gia cầm ăn nhiều hơn và đặc biệt quan trọng trong việc điều tiết chu kỳ đẻ trứng ở gà hướng trứng.
Khi nói về nguyên tắc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi:
Có thể sử dụng kháng sinh để phòng bệnh thay thế cho vaccine.
Phải dùng đúng liều lượng, đúng liệu trình theo hướng dẫn.
Ngưng sử dụng thuốc đúng thời gian quy định trước khi xuất bán.
Sử dụng kháng sinh liều cao ngay từ đầu để bệnh nhanh khỏi.
a) Sai. Kháng sinh chỉ dùng để chữa bệnh do vi khuẩn, không thể thay thế vaccine (dùng để phòng bệnh do cả virus và vi khuẩn).
b) Đúng.
c) Đúng.
d) Sai. Phải dùng đúng liều lượng chỉ định, dùng quá liều gây độc cho vật nuôi và lãng phí.
Bệnh Cúm gia cầm (H5N1):
Đây là bệnh truyền nhiễm cấp tính nguy hiểm do virus gây ra.
Bệnh không có khả năng lây sang người.
Tiêu hủy toàn bộ đàn gia cầm mắc bệnh là biện pháp bắt buộc để dập dịch.
Vaccine cúm gia cầm giúp gà miễn dịch hoàn toàn với mọi biến chủng.
a) Đúng.
b) Sai. Cúm H5N1 là bệnh truyền lây nguy hiểm giữa động vật và người.
c) Đúng.
d) Sai. Vaccine thường chỉ có tác dụng với một số chủng nhất định, virus cúm biến đổi rất nhanh nên vaccine không thể bảo vệ hoàn toàn trước mọi biến chủng mới.
Các biện pháp vệ sinh phòng bệnh:
Tiêu độc, khử trùng chuồng trại sau mỗi lứa nuôi là cần thiết.
Đệm lót sinh học giúp phân hủy chất thải, giảm mùi hôi chuồng nuôi.
Có thể đổ trực tiếp chất thải chăn nuôi chưa xử lý ra sông, suối.
Vôi bột là chất sát trùng rẻ tiền nhưng hiệu quả cao.
a) Đúng.
b) Đúng.
c) Sai. Gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng và làm lây lan dịch bệnh.
d) Đúng.
Công nghệ chẩn đoán và điều trị bệnh bằng công nghệ sinh học:
Kit test nhanh giúp phát hiện mầm bệnh tại chỗ trong thời gian ngắn.
Công nghệ tế bào gốc được dùng phổ biến để chữa bệnh cho lợn thịt.
Vaccine tái tổ hợp có độ an toàn cao hơn vaccine truyền thống.
Chỉ nên ứng dụng công nghệ sinh học khi vật nuôi đã bị bệnh nặng.
a) Đúng.
b) Sai. Công nghệ tế bào gốc hiện nay rất đắt đỏ, chủ yếu dùng trong nghiên cứu hoặc điều trị thú cưng quý hiếm, không phổ biến cho lợn thịt.
c) Đúng.
d) Sai. Công nghệ sinh học (đặc biệt là vaccine và kit chẩn đoán) nên được dùng chủ động để phòng ngừa và phát hiện sớm.
(1 điểm). Một trang trại chăn nuôi lợn muốn áp dụng mô hình "Chăn nuôi an toàn sinh học". Theo em, trang trại đó cần thực hiện những nội dung cơ bản nào về mặt kỹ thuật và quản lý?
Trang trại cần thực hiện những nội dung về mặt kĩ thuật và quản lí:
- 3 trụ cột: Cách ly kiểm soát (hàng rào, sát trùng); Làm sạch (vệ sinh chuồng trại); Khử trùng (hóa chất).
- Quản lý: Ghi chép nhật ký, tiêm phòng đầy đủ.
(2 điểm). Phân tích tác hại của việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi đối với sức khỏe con người và hiện tượng "kháng kháng sinh" trong tự nhiên.
Tác hại:
- Gây tồn dư thuốc trong thịt (nguy hiểm cho người ăn);
- Vi khuẩn nhờn thuốc khiến việc điều trị bệnh ở người sau này gặp khó khăn;
- Gây ô nhiễm nguồn đất/nước.
