Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 10 Công nghệ trồng trọt Kết nối tri thức có đáp án - Đề 3
18 câu hỏi
Loại sâu hại nào sau đây thường đục vào thân cây làm gián đoạn quá trình vận chuyển nước và chất dinh dưỡng?
Sâu cuốn lá.
Sâu đục thân.
Rầy nâu.
Nhện đỏ.
Đáp án đúng là: B
Sâu đục thân có tập tính đục vào bên trong thân cây, phá hủy các mạch dẫn (mạch gỗ và mạch rây), làm gián đoạn quá trình vận chuyển nước, muối khoáng và chất dinh dưỡng, khiến cây bị héo hoặc gãy đổ.
Biện pháp nào là biện pháp sinh học trong phòng trừ sâu hại?
Phun thuốc hóa học.
Bắt sâu bằng tay.
Sử dụng thiên địch (ong mắt đỏ).
Cày lật đất để diệt nhộng.
Đáp án đúng là: C
Biện pháp sinh học là việc sử dụng các sinh vật có ích (thiên địch) hoặc các sản phẩm sinh học để tiêu diệt sâu hại. Ong mắt đỏ là loại thiên địch chuyên ký sinh tiêu diệt trứng sâu.
Tác nhân chính gây ra bệnh bạc lá lúa là do:
Vi khuẩn.
Nấm.
Virus.
Thiếu dinh dưỡng.
Đáp án đúng là: A
Bệnh bạc lá lúa (hay còn gọi là cháy bìa lá) do vi khuẩn Xanthomonas oryzae gây ra, thường phát triển mạnh trong điều kiện mưa bão.
Để phòng trừ bệnh hại cây trồng, biện pháp "Sử dụng giống chống chịu bệnh" thuộc nhóm biện pháp nào?
Biện pháp hóa học.
Biện pháp cơ giới.
Biện pháp canh tác.
Biện pháp sinh học.
Đáp án đúng là: C
Trong phân loại các biện pháp bảo vệ thực vật, việc lựa chọn và sử dụng giống chống chịu nằm trong nhóm biện pháp canh tác (cùng với làm đất, luân canh, thời vụ...).
Chế phẩm nấm trừ sâu (ví dụ nấm Beauveria bassiana) thường được dùng để diệt:
Vi khuẩn gây hại.
Cỏ dại.
Sâu ăn lá, rầy, bọ cánh cứng.
Các loại virus.
Đáp án đúng là: C
Nấm Beauveria bassiana (nấm trắng) là loại nấm ký sinh trên cơ thể côn trùng. Khi bào tử nấm bám vào da sâu, chúng nảy mầm, xuyên thấu vào cơ thể và tiêu diệt các loại sâu ăn lá, rầy, bọ cánh cứng.
Ưu điểm lớn nhất của việc ứng dụng công nghệ vi sinh trong phòng trừ sâu bệnh là:
Diệt sâu bệnh tức thì.
Giá thành rất rẻ.
An toàn cho người, môi trường và không để lại dư lượng độc hại.
Có thể bảo quản hàng chục năm.
Đáp án đúng là: C
Ưu điểm vượt trội của công nghệ vi sinh (như nấm trừ sâu, vi khuẩn Bt) là chỉ tác động đến đối tượng gây hại, không gây độc cho con người, vật nuôi, không làm ô nhiễm nguồn nước và không để lại dư lượng hóa chất trên nông sản.
Trong quy trình trồng trọt, bước "Làm đất" có tác dụng gì chủ yếu?
Giúp cây quang hợp tốt hơn.
Tạo độ tơi xốp, diệt trừ mầm mống sâu bệnh và cỏ dại.
Cung cấp trực tiếp đạm cho cây.
Thay thế hoàn toàn việc bón phân.
Đáp án đúng là: B
Làm đất giúp đất thông thoáng, tạo điều kiện cho rễ phát triển, đồng thời lật úp lớp đất mặt để chôn vùi cỏ dại và phơi bày mầm mống sâu bệnh (trứng, nhộng) ra ngoài ánh sáng để tiêu diệt chúng.
Việc áp dụng cơ giới hóa trong khâu gieo trồng giúp:
Tăng lượng giống cần thiết.
Giảm năng suất cây trồng.
Đảm bảo mật độ, độ sâu đồng đều và tiết kiệm công lao động.
Làm cho cây không bị sâu bệnh.
Đáp án đúng là: C
Cơ giới hóa (sử dụng máy gieo, máy cấy) giúp hạt giống/cây con được rải đều theo đúng mật độ thiết kế, độ sâu đồng nhất giúp cây mọc đều và thay thế sức lao động chân tay của con người.
Công nghệ nào sau đây thường được dùng để giám sát độ ẩm đất tự động trong trồng trọt công nghệ cao?
Công nghệ nano.
Công nghệ cảm biến (Sensor).
Công nghệ sấy thăng hoa.
Công nghệ chiếu xạ.
Đáp án đúng là: B
Cảm biến (Sensor) độ ẩm đất có khả năng đo đạc chính xác lượng nước trong đất và truyền dữ liệu về hệ thống điều khiển để tự động tưới nước khi cần thiết.
Mục đích của việc chế biến sản phẩm trồng trọt là:
Làm cho sản phẩm nặng hơn.
Tăng giá trị sử dụng, kéo dài thời gian bảo quản và đa dạng hóa sản phẩm.
Loại bỏ hoàn toàn vitamin trong thực phẩm.
Giảm giá thành bán ra của sản phẩm thô.
Đáp án đúng là: B
Chế biến (như sấy khô, đóng hộp, làm mứt...) giúp thay đổi hình thức sản phẩm, ngăn chặn sự phân hủy của vi sinh vật để bảo quản được lâu hơn và tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị kinh tế cao hơn.
Phương pháp chế biến nào dưới đây giúp giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên của sản phẩm tốt nhất?
Phơi nắng thủ công.
Sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa.
Muối chua.
Chiên dầu nhiệt độ cao.
Đáp án đúng là: B
Sấy lạnh (sấy ở nhiệt độ thấp) và sấy thăng hoa (sấy trong môi trường chân không) giúp giữ nguyên cấu trúc tế bào, màu sắc, mùi vị và các vitamin nhạy cảm với nhiệt độ tốt hơn các phương pháp khác.
Biện pháp kiểm dịch thực vật nhằm mục đích:
Tiêu diệt sâu tại ruộng.
Ngăn chặn sự lây lan của sâu bệnh nguy hiểm từ vùng này sang vùng khác, từ nước ngoài vào trong nước.
Tăng năng suất cây trồng.
Bón phân hợp lý.
Đáp án đúng là: B
Kiểm dịch thực vật là biện pháp hành chính - kỹ thuật nhằm kiểm tra các lô hàng nông sản vận chuyển qua biên giới hoặc giữa các vùng để ngăn chặn những loại sâu bệnh lạ xâm nhập vào vùng chưa có bệnh.
Khi nói về bệnh đạo ôn hại lúa:
Do nấm Pyricularia oryzae gây ra.
Bệnh chỉ gây hại trên lá lúa, không gây hại trên cổ bông.
Khi chớm bị bệnh, cần bón tăng cường phân đạm để cây khỏe hơn.
Biện pháp phòng trừ hiệu quả là sử dụng giống kháng bệnh và phun thuốc đặc trị khi cần thiết.
a) Đúng.
b) Sai. Bệnh đạo ôn có thể gây hại trên lá, đốt thân, cổ bông và cả hạt lúa.
c) Sai. Khi bị bệnh đạo ôn, tuyệt đối không bón đạm vì đạm làm lá lúa xanh mướt, mô lá mềm giúp nấm bệnh tấn công nhanh hơn.
d) Đúng.
Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu (Bt):
Thành phần chính là bào tử và tinh thể độc của vi khuẩn Bacillus thuringiensis.
Chế phẩm này gây độc cho tất cả các loài động vật có vú.
Vi khuẩn xâm nhập vào đường tiêu hóa của sâu, làm sâu ngừng ăn và chết.
Nên phun chế phẩm vào lúc trời nắng gắt để tăng hiệu quả.
a) Đúng.
b) Sai. Tinh thể độc của Bt chỉ có tác dụng trong môi trường kiềm của ruột sâu bọ, không gây hại cho người và động vật có vú (có môi trường dạ dày là axit).
c) Đúng.
d) Sai. Vi khuẩn Bt dễ bị tiêu diệt bởi tia cực tím, nên phun vào buổi chiều mát hoặc lúc trời râm mát để đạt hiệu quả cao nhất.
Cơ giới hóa trong trồng trọt:
Cơ giới hóa làm tăng chi phí lao động thủ công trên một đơn vị diện tích.
Máy cày giúp làm đất nhanh, sâu và đều hơn so với sức kéo động vật.
Thiết bị bay không người lái (Drone) chỉ dùng để chụp ảnh, không thể phun thuốc.
Cơ giới hóa góp phần chuyển dịch cơ cấu lao động nông thôn.
a) Sai. Cơ giới hóa giúp giảm đáng kể chi phí lao động thủ công và thời gian làm việc.
b) Đúng.
c) Sai. Drone hiện nay được ứng dụng rất mạnh mẽ để phun thuốc bảo vệ thực vật, bón phân và gieo hạt.
d) Đúng.
Công nghệ bảo quản CA (khí quyển biến đổi):
Cơ chế là làm tăng nồng độ Oxy và giảm nồng độ Nitơ trong kho.
Giúp làm giảm cường độ hô hấp của nông sản.
Có thể kéo dài thời gian bảo quản rau quả gấp nhiều lần so với bảo quản lạnh thông thường.
Đây là phương pháp bảo quản truyền thống, rẻ tiền và dễ thực hiện tại hộ gia đình.
a) Sai. Cơ chế của CA là giảm nồng độ Oxy và tăng nồng độ CO2 (hoặc Nitơ) để kìm hãm sự sống của nông sản.
b) Đúng.
c) Đúng.
d) Sai. Đây là công nghệ hiện đại, đòi hỏi kho kín khí và hệ thống máy móc điều khiển nồng độ khí phức tạp, chi phí đầu tư cao, không dễ thực hiện tại hộ gia đình.
(1 điểm). Em hãy phân tích tại sao việc sử dụng chế phẩm vi sinh để phòng trừ sâu bệnh lại được coi là xu hướng phát triển bền vững của nông nghiệp hiện nay?
Việc sử dụng chế phẩm vi sinh để phòng trừ sâu bệnh được coi là xu hướng phát triển bền vững của nông nghiệp hiện nay vì:
- Không gây ô nhiễm môi trường đất, nước và không khí.
- An toàn cho sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, không để lại dư lượng chất độc trên nông sản.
- Bảo vệ được các loài thiên địch, duy trì cân bằng hệ sinh thái đồng ruộng, tránh hiện tượng sâu kháng thuốc.
(2 điểm). Trình bày ưu điểm của công nghệ bảo quản lạnh trong việc duy trì chất lượng rau quả sau thu hoạch. Tại sao mỗi loại rau quả lại có một nhiệt độ bảo quản lạnh khác nhau?
- Ưu điểm: Làm chậm quá trình hô hấp, hạn chế sự bay hơi nước, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối hỏng.
- Giải thích: Mỗi loại rau quả có cấu tạo tế bào, hàm lượng nước và đặc điểm sinh lý khác nhau. Nếu nhiệt độ quá thấp so với ngưỡng chịu đựng, nông sản sẽ bị "tổn thương lạnh" (biến màu, nhũn), nếu quá cao thì hiệu quả bảo quản thấp.
