550+ câu trắc nghiệm Dinh dưỡng – Tiết chế có đáp án - Phần 3
25 câu hỏi
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nhẹ:
1,55
1,56
1,78
1,61
1,82
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nfi trưởng thành, lao động nhẹ:
1,55
1,56
1,78
1,61
1,82
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vfia:
1,55
1,56
1,78
1,61
1,82
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nfi trưởng thành, lao động vfiạ:
1,55
1,56
1,78
1,61
1,82
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:
1,56
1,78
1,61
2,10
1,82
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nfi trưởng thành, lao động nặng:
1,56
1,78
1,61
2,10
1,82
Đối với phụ nfi cho con bú 6 tháng đầu, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:
150 Kcal
250
350
450
550
Trong một khẩu phần hợp lý, tỷ lệ gifia P, L, G theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:
10 / 20 / 70
12 / 18 / 70
14 / 16 / 70
10 / 25 / 75
12 / 20 / 68
Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Protid động vật / tổng số P nên: %
20
30
40
50
60
Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Lipid thực vật / tổng số L nên: %
10-20
20-30
30-40
40-50
50-60
Năng lượng tiêu hao hàng ngày của cơ thể dùng để thực hiện các công việc nào sau đây:
Duy trì hoạt động của hệ hô hấp và tuần hoàn; Tiếp nhận thfíc ăn.
Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thfíc ăn.
Chuyển hóa cơ bản; Hoạt động trí óc và tay chân
Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thfíc ăn; Hoạt động trí óc và tay chân.
Chuyển hóa cơ bản; Tiếp nhận thfíc ăn; Hoạt động trí óc và tay chân.
Sau khi ăn khẩu phần hỗn hợp cả Protid, Lipid và Glucid, cơ thể cần bao nhiêu phần trăm năng lượng của CHCB cho việc tiếp nhận thfíc ăn:
5 - 10%
10- 15%
15 - 20%
20 - 25%
25 - 30%
Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: gam/ngày/người
5
10
15
20
25
Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý đối với người lao động trí óc và tĩnh tại:
Năng lượng của khẩu phần luôn cao hơn năng lượng tiêu hao
Duy trì năng lượng của khẩu phần ngang với năng lượng tiêu hao.
Năng lượng của khẩu phần luôn thấp hơn năng lượng tiêu hao
Tăng cường hoạt động thể lực sau khi ăn
Tăng cường năng lượng khẩu phần kết hợp với hoạt động thể lực
Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:
Hạn chế glucid trong khẩu phần.
Hạn chế lipid trong khẩu phần.
Hạn chế glucid và lipid trong khẩu phần.
Tăng cường glucid trong khẩu phần.
Tăng cường lipid trong khẩu phần.
Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:
Đủ protein nhất là protein động vật
Tăng cường lipid trong khẩu phần.
Tăng cường glucid trong khẩu phần.
Hạn chế chất xơ
Tăng cường muối
Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:
Hạn chế chất xơ trong khẩu phần
Tăng cường glucid trong khẩu phần.
Tăng cường lipid trong khẩu phần.
Đủ các vitamin và chất khoáng đặc biệt là kẽm Zn , vitamin E, A, C.
Ăn nhiều muối
Tỷ lệ gifia P,L,G trong khẩu phần công nhân nên là:
10/ 15 - 20 / 65 - 75
12/ 15 - 20 / 65 - 75
15 / 15 - 20 / 60 - 70
15 / 10 - 15 / 70 - 75
15 / 15 - 20 / 65 - 70
Nguyên tắc ăn uống cho công nhân:
Ăn sáng trước khi đi làm; Bfia tối ăn vfia phải, trước khi đi ngủ 2 - 2 giờ 30.
Khoảng cách gifia các bfia ăn không dưới 4 giờ và quá 6 giơ trfi ban đêm
Nên phân chia cân đối thfíc ăn ra các bfia sáng, trưa, chiều
Bfia tối ăn vfia phải, trước khi đi ngủ 2 - 2 giờ 30. Chú ý ăn ca đêm
Ăn sáng trước khi đi làm; Khoảng cách gifia các bfia ăn không dưới 4 giờ và quá 6 giờ; Bfia tối ăn vfia phải, trước khi đi ngủ 2 - 2 giờ 30.
Tiêu hao năng lượng cả ngày của nông dân: Kcal/ngày
2100
2300
2500
2700
2900
Duy trì cân nặng “ nên có” cần áp dụng cho đối tượng:
Trẻ em
Vị thành niên
Người trưởng thành
Phụ nfi có thai
Người già
Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng đường bình quân mỗi tháng nên: gam/người/tháng
300
400
500
600
700
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, nên:
Ăn theo sở thích cá nhân
Nhịn ăn buổi sáng
Ăn nhiều vào buổi tối
Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
Ăn ngay trước khi đi ngủ
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, nên:
Ăn khẩu phần đơn giản
Chế biến với nhiều gia vị
Tổ chfíc bfia ăn đa dạng, hỗn hợp nhiều loại thực phẩm
Ăn nhiều vào buổi tối
Không ăn cùng mâm với trẻ em
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, nên:
Hạn chế muối tuyệt đối
Hạn chế muối tương đối < 10gam/ngày
Hạn chế Kali
Hạn chế Calci
Hạn chế chất xơ
