15 câu trắc nghiệm Tập nấu ăn (có đáp án)
15 câu hỏi
Trong bài đọc bạn nhỏ được vào bếp cùng ai?
Bố
Cô giáo
Mẹ
Chị gái
C. Mẹ
Hướng dẫn giải:
Hôm nay, mình vào bếp cùng mẹ và học được công thức làm món trứng đúc thịt.
Trong bài đọc bạn nhỏ hướng dẫn người đọc làm món gì?
Trứng rán
Thịt xốt cà chua
Mì tôm
Trứng đúc thịt
D. Trứng đúc thịt
Hướng dẫn giải:
Chú ý chi tiết: Hôm nay, mình vào bếp cùng mẹ và học được công thức làm món trứng đúc thịt. Món này dễ làm mà lại ngon.
Cần những nguyên liệu gì để làm món trứng đúc thịt?
Trứng gà, thịt nạc vai, dầu ăn, nước mắm, muối, hành khô.
Trứng cá, thịt chim, nước mắm, muối, hành khô.
Trứng vịt luộc sẵn, thịt lợn, mỡ lợn, bột canh, hành hoa.
Không cần vì ta có thể ra quán mua hẳn cả món làm sẵn.
A. Trứng gà, thịt nạc vai, dầu ăn, nước mắm, muối, hành khô.
Hướng dẫn giải:
Chú ý chi tiết:
Nguyên liệu:
+ Trứng gà: 3 quả
+ Thịt nạc vai: 1 lạng
+ Dầu ăn, nước mắm, muối, hành khô
Bước đầu tiên để làm món trứng đúc thịt là gì?
Rửa sạch thịt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
Cho dầu vào chảo, bật nhỏ lửa, đợi đến khi rửa đồ xong là vừa
Dọn ra ăn
Tất cả các đáp án trên.
A. Rửa sạch thịt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
Hướng dẫn giải:
Các bước thực hiện:
+Rửasạchthịtbămhoặcxaynhuyễn
+ Đập trứng cho vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều
+ Cho dầu ăn vào chảo đun nóng
+ Cho hỗn hợp trứng và thịt dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5-7 phút) với lửa nhỏ. Lật mặt còn lại, rán vàng.
+ Bày ra đĩa
Bước thứ 3 để làm món trứng đúc thịt là?
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Đập trứng vỡ bát, cho thêm tất cả các gia vị có sẵn vào
Bày ra đĩa
Không có bước nào
A. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Hướng dẫn giải:
Các bước thực hiện:
+ Rửa sạch thịt băm hoặc xay nhuyễn
+ Đập trứng cho vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều
+Chodầuănvàochảođunnóng
+ Cho hỗn hợp trứng và thịt dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5-7 phút) với lửa nhỏ. Lật mặt còn lại, rán vàng.
+ Bày ra đĩa
Bước thứ hai để làm món trứng đúc thịt là gì?
Đập trứng vỡ bát, cho thêm tất cả các thứ còn lại vào chảo rồi nguấy đều.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Đập trứng vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều.
Kiểm tra chất lượng thịt, trứng đã đảm bảo an toàn thực phẩm hay chưa.
C. Đập trứng vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều.
Hướng dẫn giải:
Các bước thực hiện:
+ Rửa sạch thịt băm hoặc xay nhuyễn
+Đậptrứngchovàobát,chothêmthịtxay,hànhkhôbămnhỏ,mộtchútmuối,một chút nước mắm, đánh đều
+ Cho dầu ăn vào chảo đun nóng
+ Cho hỗn hợp trứng và thịt dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5-7 phút) với lửa nhỏ. Lật mặt còn lại, rán vàng.
+ Bày ra đĩa
Bước thứ tư để làm món trứng đúc thịt là gì?
Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
Khi đã rán được một mặt, lật mặt còn lại rán nốt.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tất cả các thứ vào và rán đến khi nào bùng lửa trên chảo thì thôi.
Cả A và B.
A. Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
Hướng dẫn giải:
Các bước thực hiện:
+ Rửa sạch thịt băm hoặc xay nhuyễn
+ Đập trứng cho vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều
+ Cho dầu ăn vào chảo đun nóng
+Chohỗnhợptrứngvàthịtdànđềukhắpchảo,ránvàngmặtdưới(từ5-7phút)với lửa nhỏ. Lật mặt còn lại, rán vàng.
+ Bày ra đĩa
Những từ nào sau đây chỉ hoạt động di chuyển?
Đánh, đề, kéo, se
Đi, đứng, nhảy, nựng
Bơi, chạy, phóng,
Thiền, nói, tụng, giảng
C. Bơi, chạy, phóng,
Hướng dẫn giải:
Các từ chỉ hoạt động di chuyển đó là: bơi, chạy, phóng.
“Cho dầu ăn vào chảo đun nóng” là bước thứ mấy khi làm trứng đúc thịt?
Bước thứ 1
Bước thứ 2
Bước thứ 3
Bước thứ 4
C. Bước thứ 3
Hướng dẫn giải:
Các bước thực hiện:
+ Rửa sạch thịt băm hoặc xay nhuyễn
+ Đập trứng cho vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều
+Chodầuănvàochảođunnóng
+ Cho hỗn hợp trứng và thịt dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5-7 phút) với lửa nhỏ. Lật mặt còn lại, rán vàng.
+ Bày ra đĩa
Cho thức ăn ra đĩa là bước thứ mấy khi làm trứng đúc thịt?
Bước thứ 1
Bước thứ 2
Bước thứ 3
Bước cuối cùng
D. Bước cuối cùng
Hướng dẫn giải:
Các bước thực hiện:
+ Rửa sạch thịt băm hoặc xay nhuyễn
+ Đập trứng cho vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều
+ Cho dầu ăn vào chảo đun nóng
+ Cho hỗn hợp trứng và thịt dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5-7 phút) với lửa nhỏ. Lật mặt còn lại, rán vàng.
+ Bày rađĩa
Đến bước nào thì món ăn cơ bản được hoàn thành?
Bước 2
Bước 3
Bước 4
Bước 5
D. Bước 5
Hướng dẫn giải:
Món ăn cơ bản hoàn thành và chỉ chờ thưởng thức ở bước 5.
Theo bài đọc, thì món trứng đúc thịt ta không cần những dụng cụ nào?
Chảo rán.
Lò vi sóng
Cái đánh trứng
Đĩa
B. Lò vi sóng
Hướng dẫn giải:
Chúng ta không cần sử dụng lò vi sóng để làm món trứng đúc thit.
Khi làm món trứng đúc thịt, để đảm bảo món ăn được ngon nhất và các thứ phân bổ đều thì ta cần đảm bảo tỉ lệ nào?
Trứng 3 quả, dầu ăn 3 lít
Thịt 1 cân, hành 100 củ
Dầu ăn 1 lít, muối 1 lạng
Trứng 3 quả, thịt 1 lạng
D. Trứng 3 quả, thịt 1 lạng
Hướng dẫn giải:
Nguyên liệu:
+ Trứng gà: 3 quả
+ Thịt nạc vai: 1 lạng
+ Dầu ăn, nước mắm, muối, hành khô
Những từ nào sau đây chỉ hoạt động nấu ăn?
Ngâm, tẩm, luộc, rán
Kho, hầm, nấu, rán
Đồ, hấp, hầm, chín
Tất cả các đáp án trên.
D. Tất cả các đáp án trên.
Bước thứ tư để làm món trứng đúc thịt là gì?
Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
Khi đã rán được một mặt, lật mặt còn lại rán nốt.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tất cả các thứ vào và rán đến khi nào bùng lửa trên chảo thì thôi.
Cả A và B.
A. Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
Hướng dẫn giải:
Các bước thực hiện:
+ Rửa sạch thịt băm hoặc xay nhuyễn
+ Đập trứng cho vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều
+ Cho dầu ăn vào chảo đun nóng
+Chohỗnhợptrứngvàthịtdànđềukhắpchảo,ránvàngmặtdưới(từ5-7phút)với lửa nhỏ. Lật mặt còn lại, rán vàng.
+ Bày ra đĩa
