15 câu Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate có đáp án
15 câu hỏi
glucose.
saccharose.
cellulose.
tinh bột.
Đáp án đúng là: A
Glucose phản ứng được với AgNO3/NH3, đun nóng tạo ra kim loại Ag.
CH2OH[CHOH]4CHO + 2[Ag(NH3)2]OH 
CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O
C2H5OH.
CH3COOH.
HCOOH.
CH3CHO.
Đáp án đúng là: A
Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO2 và C2H5OH.
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
có nhóm −CH=O trong phân tử.
có công thức phân tử C6H10O5.
thuộc loại disaccharide.
có phản ứng tráng bạc.
Đáp án đúng là: D
Glucose và fructose đều có phản ứng tráng bạc.
(Chú ý: Trong môi trường kiềm glucose và fructose có thể chuyển hoá qua lại lẫn nhau).
Methyl acetate.
Saccharose.
Glucose.
Triolein.
Đáp án đúng là: C
Glucose là monosaccharide không tham gia phản ứng thủy phân.
vàng.
xanh lam.
tím.
nâu đỏ.
Đáp án đúng là: B
Trong dung dịch, saccharose phản ứng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam.
Glucose.
Saccharose.
Ethyl alcohol.
Fructose.
Đáp án đúng là: A
Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường acid thu được glucose.
Saccharose.
Glycerol.
Glucose.
Fructose.
Đáp án A
C12H22O11(saccharose) + H2O
C6H12O6(glucose) + C6H12O6(fructose)
tinh bột.
cellulose.
saccharose.
glicogen.
Đáp án đúng là: A
X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím nên X là tinh bột.
(2), (3), (4) và (5).
(3), (4), (5) và (6).
(1), (2), (3) và (4).
(1), (3), (4) và (6).
Đáp án đúng là: D
Các tính chất của cellulose là: có dạng sợi (1); dùng để sản xuất tơ nhân tạo (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác sulfuric acid đặc) (4); bị thuỷ phân trong dung dịch acid đun nóng (6).
Học thông minh hơn mỗi ngày
Xem toàn bộ 15 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí
C2H5OH, CH3COOH.
CH3COOH, CH3OH
CH3COOH, C2H5OH.
C2H4, CH3COOH.
Đáp án đúng là: A
Tinh bột → X (Glucose) → Y (Ethanol) → Z (Acetic acid) → methyl acetate.
Vậy: Y là ethanol (C2H5OH) và X là acetic acid (CH3COOH).
Sau bước 3, kết tủa đã bị hòa tan, thu được dung dịch màu xanh lam.
Ở bước 2, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa màu xanh.
Ở bước 3, glucose bị oxygen hóa thành gluconic acid.
Thí nghiệm trên chứng minh glucose có nhiều nhóm OH liền kề nhau.
a. Đúng.
b. Đúng.
c. Sai vì phản ứng giữa glucose và Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường không phải phản ứng oxi hóa – khử.
d. Đúng.
Saccharose có khả năng hòa tan Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam.
Saccharose bị thủy phân trong môi trường acid, base hoặc xúc tác enzyme.
Thủy phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid thu được glucose và fructose.
Saccharose có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens.
a. Đúng.
b. Sai vì saccharose không bị thủy phân trong môi trường base.
c. Đúng.
d. Sai vì saccharose không có nhóm −CHO nên không có phản ứng với thuốc thử Tollens.
Lời giải:
Đáp số: 3.
Bao gồm: glucose, fructose, maltose.
Lời giải:
Đáp số: 5.
Bao gồm: glycerol, formic acid, glucose, fructose, saccharose.
Lời giải:
Đáp số: 4.
Bao gồm: methyl acetat, tripalmitin, saccharose, cellulose.
Bạn có thích hoạt động này không?
Hãy lưu hoặc chia sẻ nội dung này đến mọi người.
Gợi ý cho bạn
Ý tưởng của bạn, bài học của bạn
Tự thiết kế đề thi, bài giảng hoặc flashcard theo cách riêng.
