Đề cương ôn tập giữa kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp - Thủy sản (có đáp án) - Đề thi tham khảo
18 câu hỏi
I. PHẦN TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN NHIỀU LỰA CHỌN (3,0 điểm)
(Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án đúng.)
Trong cùng điều kiện nuôi, các giống khác nhau sẽ cho
năng suất khác nhau
hiệu quả kinh tế khác nhau
năng suất và hiệu quả kinh tế khác nhau
năng suất giống nhau
Đáp án đúng là C
Các cá thể của cùng một giống thường giống nhau về
ngoại hình
thể chất
sức sinh sản
ngoại hình, thể chất, sức sinh sản
Đáp án đúng là D
Mùa sinh sản của cá ở miền Bắc vào thời gian
đầu mùa hè
cuối mùa xuân
cuối mùa xuân, đầu mùa hè
đầu mùa mưa
Đáp án đúng là C
Mùa sinh sản của cá ở miền Nam vào thời gian
đầu mùa hè
cuối mùa xuân
cuối mùa xuân, đầu mùa hè
đầu mùa mưa
Đáp án đúng là D
Người ta sử dụng chất kích thích sinh sản bằng cách nào?
Sử dụng đơn lẻ
Sử dụng kết hợp một số chất kích thích sinh sản với nhau.
Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp chúng với nhau tùy từng loại.
Đáp án khác
Đáp án đúng là C
Hormone chuyển sang giới tính cái là
estrogen
testosterone
LRHa
HCG
Đáp án đúng là A
Chất vô cơ đó là
protein
lipid
chất khoáng đa lượng
protein, lipid
Đáp án đúng là D
Thức ăn thủy sản được chia thành mấy nhóm?
1
2
3
4
Đáp án đúng là D
Thời gian bảo quản thức ăn hỗn hợp là bao lâu?
2 đến 3 giờ
2 đến 3 ngày
2 đến 3 tháng
2 đến 3 tuần
Đáp án đúng là C
Thức ăn hỗn hợp cần xếp cách mặt sàn khoảng cách bao nhiêu?
10 cm
15 cm
10 – 15 cm
10 – 20 cm
Đáp án đúng là C
“Ép viên, sấy khô” thuộc bước thứ mấy của quy trình chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine từ phế phụ phẩm cá tra?
1
2
3
4
Đáp án đúng là D
Ưu điểm khi sử dụng protein thực vật là:
Giảm giá thành
Giảm áp lực khai thác cá tự nhiên.
Giảm giá thành, giảm áp lực khai thác cá tự nhiên
Tăng khả năng kháng bệnh
Đáp án đúng là C
II. PHẦN TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN ĐÚNG SAI (4,0 điểm)
(Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.)
Bảo quản lạnh tinh trùng
có vai trò ngăn cản suy giảm chất lượng di truyền do lai cận huyết trong thuỷ sản.
có thể thực hiện bằng ba phương pháp.
thời gian bảo quản dài hạn có thể lên tới 1 năm.
bảo quản ngắn hạn trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 °C đến 4 °C
a. Đúng
b. Sai
c. Sai
d. Đúng
Vai trò của các nhóm thức ăn thủy sản
là căn cứ để xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho từng loài.
thức ăn hỗn hợp giúp động vật thủy sản hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn
tảo xanh thuộc nhóm chất bổ sung
thức ăn tươi sống có hàm lượng protein cao
a. Đúng
b. Sai
c. Sai
d. Đúng
Bảo quản, chế biến cá xay làm thức ăn cho lươn hoặc baba
Thức ăn lươn, ba ba sử dụng là động vật.
Thức ăn là cá tạp dễ gây ô nhiễm môi trường
Bước 2 trong quy trình chế biến và bảo quản thức ăn cho lươn là thu dọn và vệ sinh dụng cụ
Sử dụng máy xay sinh tố để chế biến thức ăn cá tạp
a. Đúng
b. Đúng
c. Sai
d. Đúng
Công nghệ lên men khô đậu nành
Khô đậu nành sau khi lên men có hàm lượng protein thấp
Lên men khô đậu nành giúp dễ hấp thu
Trong quy trình lên men khô đậu nành, sau khi làm khô và đóng gói sẽ tiến hành đánh giá chế phẩm
Chế phẩm loại bỏ được chất kháng protein và kháng dinh dưỡng.
a. Sai
b. Đúng
c. Sai
d. Đúng
III. PHẦN TỰ LUẬN (3,0 điểm)
(1 điểm). Sử dụng hóa chất như thế nào để bảo vệ môi trường nuôi thủy sản ở địa phương em?
- Hạn chế sử dụng hóa chất trong nuôi trồng thủy sản.
- Sử dụng hóa chất an toàn, có nguồn gốc rõ ràng và theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn.
(2 điểm). Vì sao vào ban đêm, vào những ngày trời âm u và các tháng cuối vụ nuôi phải quan tâm hơn đến việc sử dụng quạt nước để tăng lượng khí oxygen hòa tan cho ao nuôi?
Vào ban đêm, vào những ngày trời âm u và các tháng cuối vụ nuôi phải quan tâm hơn đến việc sử dụng quạt nước để tăng lượng khí oxygen hòa tan cho ao nuôi vì lúc này, quá trình quang hợp bị ảnh hưởng khiến cho oxy bị giảm xuống dẫn đến nhu cầu oxygen của con nuôi tăng cao nên cần có quạt nước nhằm giúp tăng cường sự lưu thông của nước, giúp oxygen hòa tan vào nước tốt hơn và tăng cường trao đổi khí giữa nước và không khí, giúp tăng lượng oxygen trong nước.