Đề cương ôn tập cuối kì 2 Công nghệ 11 Công nghệ chăn nuôi (có đáp án) - Đề thi tham khảo
18 câu hỏi
I. PHẦN TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN(12 câu - 3,0 điểm)
Chọn phương án trả lời đúng trong mỗi câu dưới đây:
Chuồng nuôi là nơi để vật nuôi
sống.
sản xuất.
sống và sản xuất.
được chế biến thành thực phẩm
Đáp án đúng là C
Chuồng nuôi có mấy yêu cầu chung?
1
2
3
4
Đáp án đúng là C
Chuồng nuôi có yêu cầu chung nào dưới đây?
Hướng chuồng.
Nền chuồng.
Kiến trúc xây dựng.
Hướng chuồng, nền chuồng và kiến trúc xây dựng.
Đáp án đúng là D
Yêu cầu về hướng chuồng nuôi?
Hướng Đông.
Hướng Bắc.
Hướng Nam.
Hướng Đông, hướng Bắc và hướng Nam.
Đáp án đúng là C
Tiêu chuẩn VietGAP là những
nguyên tắc chăn nuôi.
trình tự chăn nuôi.
thủ tục áp dụng trong chăn nuôi.
nguyên tắc, trình tự, thủ tục áp dụng trong chăn nuôi.
Đáp án đúng là D
Vị trí chuồng trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP cầm đảm bảo yêu cầu gì?
Cách xa khu dân cư.
Cách xa đường giao thông.
Có đủ nguồn nước sạch.
Cách xa khu dân cư, đường giao thông và có đủ nguồn nước sạch.
Đáp án đúng là D
Trang trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP phải có khu chắc năng nào dưới đây?
Khu chuồng nuôi.
Kho thức ăn.
Khu thuốc thú y.
Khu chuồng nuôi, kho thức ăn, khu thuốc thú y.
Đáp án đúng là D
Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP áp dụng theo phương thức “cùng vào – cùng ra” thì thứ tự nào ưu tiên nhất?
Cả khu.
Từng dãy.
Từng chuồng.
Từng ô
Đáp án đúng là A
Bảo quản sản phẩm chăn nuôi
làm chậm quá trình hư hỏng sản phẩm.
kéo dài thời gian sử dụng.
đảm bảo chất lượng sản phẩm.
làm chậm quá trình hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Đáp án đúng là D
Có mấy vai trò chính của bảo quản sản phẩm?
1
2
3
4
Đáp án đúng là D
Có mấy công nghệ cao được sử dụng trong bảo quản sản phẩm chăn nuôi?
1
2
3
4
Đáp án đúng là B
Người ta chia bảo quản lạnh thành mấy phương pháp?
1
2
3
4
Đáp án đúng là B
II. PHẦN TRẮC NGHIỆM ĐÚNG SAI(4 câu - 4,0 điểm)
Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, chọn đúng hoặc sai
Chuồng hở trong chăn nuôi gà thịt.
Xây cao hơn mặt đất xung quanh.
Không nên làm nền bằng bê tông.
Nên xây tường cao khoảng 50 cm.
Nên làm chuồng kiểu 4 mái.
a. Đúng
b. Sai
c. Đúng
d. Đúng
Chuồng hở trong chăn nuôi lợn thịt.
Xây nền chuồng cao hơn mặt đất xung quanh khoảng 50 cm.
Xây tường cao khoảng 0,8 m.
Nên làm mái bằng vật liệu cách nhiệt tốt.
Tường chuồng không được nhẵn.
a. Đúng
b. Đúng
c. Đúng
d. Sai
Công nghệ bảo quản lạnh.
Ức chế hoạt động sống của vi sinh vật.
Đẩy nhanh quá trình sinh hóa.
Áp dụng trong thời gian ngắn.
Nhiệt độ bảo quản từ 4oC đến 6oC.
a. Đúng
b. Sai
c. Đúng
d. Đúng
Công nghệ xử lí nhiệt độ cao.
Làm ức chế các hoạt động sinh hóa và hoạt động vi sinh.
Thời gian tiệt trùng trên 1 phút.
Có thể bảo quản từ 3 đến 6 tháng.
Đóng gói ở nhiệt độ 15oC đến 20oC.
a. Đúng
b. Sai
c. Đúng
d. Đúng
III. PHẦN TỰ LUẬN(2 câu - 3,0 điểm)
(1 điểm) Lợi ích của việc áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi là gì so với phương pháp truyền thống?
Lợi ích của việc áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi là:
- Tăng hiệu quả sản xuất: Công nghệ cao giúp tối ưu hóa quá trình chăn nuôi, từ việc cho ăn, quản lý sức khỏe đến việc sinh sản, nhờ đó tăng cường năng suất và hiệu quả.
- Giảm chi phí lao động: Robot và hệ thống tự động hóa có thể thực hiện nhiều công việc mà không cần sự can thiệp của con người, giảm bớt nhu cầu về nhân công.
- Cải thiện chất lượng sản phẩm: Công nghệ cao cho phép theo dõi chặt chẽ và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, môi trường sống, giúp cải thiện chất lượng thịt, sữa và các sản phẩm khác.
- Bảo vệ môi trường: Hệ thống quản lý chất thải thông minh và việc sử dụng nguồn lực hiệu quả giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
- Tăng cường phúc lợi động vật: Công nghệ giúp theo dõi sức khỏe và hành vi của vật nuôi, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống và phúc lợi cho chúng.
- Phản ứng nhanh với bệnh dịch: Hệ thống giám sát sức khỏe từ xa và phân tích dữ liệu lớn giúp phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh tật, cho phép can thiệp kịp thời.
(2 điểm)Công nghệ xử lí chất thải trong chăn nuôi hiện nay bao gồm những phương pháp nào?
Công nghệ xử lý chất thải trong chăn nuôi hiện nay bao gồm các phương pháp sau:
- Hệ Thống Biogas: Chuyển đổi chất thải hữu cơ thành khí biogas có thể sử dụng làm năng lượng tái tạo.
- Composting: Phân hủy chất thải hữu cơ thành phân bón hữu cơ thông qua quá trình composting.
- Phytoremediation: Sử dụng các loại thực vật để hấp thụ, phân giải hoặc cô lập chất ô nhiễm từ chất thải.
- Xử Lý Nước Thải: Áp dụng các công nghệ tiên tiến như lọc sinh học, lọc cơ học, và xử lý hóa học để làm sạch nước thải trước khi thải ra môi trường.
- Anaerobic Digestion: Phân giải chất thải trong môi trường không có oxy để sản xuất khí methane có thể sử dụng làm năng lượng.
- Pyrolysis và Gasification: Chuyển đổi chất thải thành năng lượng thông qua quá trình nhiệt phân không có oxy hoặc với lượng oxy hạn chế.