870+ câu trắc nghiệm Dược liệu 2 có đáp án - Phần 21
25 câu hỏi
Mỡ
Được cấu tạo từ acid béo no
Dễ bay hơi
Ở trạng thái lỏng ở 150C
Thường có chất hòa tan là Tinh dầu, Vitamin, sắc tố, phytosterol
Chọn đáp án A
Vì sao cần dùng kiềm mạnh để chiết Cafein có trong Trà xanh?
Kiềm mạnh phân hủy hợp chất ester
Kiềm mạnh phá phức Cafein – tanin
Kiềm mạnh làm phân hủy Theophyllin
Kiềm mạnh loại hết tạp, cho Cafein tinh khiết
Chọn đáp án B
Mỡ
Được cấu tạo từ acid béo no
Dễ bay hơi
Ở trạng thái lỏng ở 150C
Thường có chất hòa tan là Tinh dầu, Vitamin, sắc tố, Cholesterol
Chọn đáp án D
Cafein tham gia phản ứng Murexid cho màu
Đỏ máu
Tím sim
Vàng cam
Xanh rêu
Chọn đáp án B
Acid béo no có 14C
Acid myristic
Acid palmitic
Acid stearic
Chọn đáp án A
Cafein có tính
Kiềm
Acid
Lưỡng tính
Chọn đáp án A
Dầu
Chỉ có trong Thực vật
Chỉ có trong Động vật
Có trong cả động vật và thực vật
Không xác định được
Chọn đáp án C
Câu nào sau đây sai khi nói về Cafein
Có khả năng thăng hoa
Có tính base
Kích thích thần kinh trung ương
Chữa đau ruột thừa
Chọn đáp án D
Mỡ
Chỉ có trong Thực vật
Chỉ có trong Động vật
Có trong cả động vật và thực vật
Không xác định được
Chọn đáp án C
Giống Cà phê nào sau đây có chứa hàm lượng Cafein cao nhất
Coffea arabica L
Coffea robusto Chev.
Coffea excelsa Chev.
Chọn đáp án A
Dầu có trong
Lá bạc hà
Hạt thuốc phiện
Mỡ heo
Hoa hòeA
Chọn đáp án B
Các ester có trong Cà phê được gọi chung là
Cholinergic
Chlorogenic
Serotonic
Gallolic
Chọn đáp án B
Cây ở vùng lạnh có acid béo không no hơn vùng nóng
Nhiều
ít
Chọn đáp án A
Conessin có trong Dược liệu nào sau đây?
Mức hoa trắng
Hơi thở của quỷ
Nan hoa bánh xe
Ô đầu - phụ tử
Chọn đáp án A
CÔng thức chung của Acid béo no CH3(CH2)nCOOH, n la
Chẵn
Lẻ
Chẵn hoặc lẻ
Chọn đáp án C
Acid béo có
Acid myristic
Acid palmitic
Acid stearic
Chọn đáp án B
Acid béo có
Acid myristic
Acid palmitic
Acid stearic
Chọn đáp án C
DHA là một loại
Omega 3
Omega 6
Omega 9
Chọn đáp án A
Protein độc có trong dầu thầu dầu là:
Ricin
Ricinin
Cincholin
Cinchonidin
Chọn đáp án A
……….. tăng cường hoạt động trí não con người
Omega 3
Omega 6
Omega 9
Chọn đáp án A
Alkaloid có trong dầu thầu dầu là:
Ricin
Ricinin
Acid Ricinoleic
Acid skimic
Chọn đáp án B
………. chiếm tỉ lệ cao trong chất xám ở hệ thần kinh và trong võng mạc mắt
DHA
ALA
EPA
Chọn đáp án A
Chất béo có trong dầu thầu dầu là:
Ricin
Ricinin
Acid Ricinoleic
Acid skimic
Chọn đáp án C
C18:1(D9) là
Acid oleic
Acid linoleic
Acid palmitic
DHA
Chọn đáp án A
Thành phần nào trong dầu thầu dầu làm cho nó có năng suất quay cực cao?
Ricin
Ricinin
Acid Ricinoleic
Acid skimic
Chọn đáp án C
