10 CÂU HỎI
Etyl fomat là chất mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Nó có phân tử khối là
74.
60.
88.
68.
Khi chúng ta ăn chè, bánh trôi, bánh chay,... người bán thường cho thêm vài giọt dung dịch không màu, có mùi thơm được gọi là dầu chuối. Dầu chuối có tên hóa học là
isoamyl axetat.
benzyl axetat.
glixerol.
etyl axetat.
Cacbohidrat nào sau đây được dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ nhân tạo, thuốc súng không khói, chế tạo phim ảnh?
Tinh bột.
Saccarozo.
Glucozo.
Xenlulozơ.
Cacbohidrat nào sau đây được dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ visco ?
Saccarozơ.
Tinh bột.
Glucozo.
Xenlulozơ.
Từ xenlulozơ có thể chế hóa ra sản phẩm nào sau đây?
Thuốc súng không khói.
Keo dán.
Bánh mì.
Kem đánh răng.
Nguyên liệu chủ yếu để sản xuất giấy trong công nghiệp là hợp chất có nguồn gốc tự nhiên nào sau đây?
Xenlulozơ.
Saccarozơ.
Tinh bột.
Fructozo.
Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc chuyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào?
Saccarozơ.
Glucozơ.
Đường hoá học.
Fructozơ.
Để làm mất mùi tanh của cá đồng (gây ra do một số amin) khi kho cá ta có thể sử dụng loại củ, quả nào sau đây?
Cà rốt.
Củ cải.
Dưa chuột.
Khế chua.
Một amin có trong cây thuốc lá rất độc, nó là tác nhân chính gây ra bệnh viêm phổi, ho lao. Amin đó là
benzylamin.
anilin.
trimetylamin.
nicotin.
Muối natri của amino axit nào sau đây được dùng để sản xuất mì chính (bột ngọt)?
Alanin.
Valin.
Lysin.
Axit glutamic.