18 CÂU HỎI
Phần I: Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.
Chất nào sau đây thuộc loại polisaccharide?
A.Saccharose.
B.Maltose.
C.Glucose.
D.Cellulose.
Các oxide phổ biến nào sau đây là nguyên nhân gây ra hiện tượng mưa acid?
A.N2O và SO2.
B.SO2 và CO2.
C.NO2 và CO2.
D.NO2 và SO2.
Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose, có thể sử dụng hóa chất nào sau đây?
A.Cu(OH)2.
B.Thu Tollens, t°.
C.Dung dịch bromine.
D.Kim loại Na.
Tinh bột và cellulose đều không tham gia phản ứng nào sau đây?
A.Phản ứng với thuốc thử Tollens.
B.Phản ứng tạo thuốc nổ trắng.
C.Phản ứng màu với dung dịch iodine.
D.Phản ứng thủy phân.
Loại chất nào sau đây khác loại với các trường hợp còn lại?
A.Dầu gấc.
B.Dầu hỏa.
C.Dầu diesel.
D.Dầu nhờn.
Hạt nhân nguyên tử K có 19 proton và 20 neutron. Số khối của K là:
A.19.
B.20.
C.21.
D.39.
Trong công nghiệp, người ta tách tinh dầu quả hồi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Anethole là thành phần chính trong tinh dầu quả hồi (chiếm khoảng 85% khối lượng tinh dầu), có mùi thơm nhẹ, là chất lỏng không tan trong nước ở điều kiện thường, là một ether phân tử có vòng benzene. Một trong những ứng dụng của anethole là làm tiền chất để sản xuất thuốc chống cúm Tamiflu. Anethole có cấu tạo khung phân tử như hình bên. Phát biểu nào sau đây không đúng về anethole?
A.Không thể tách anethole từ hỗn hợp với nước bằng phương pháp chiết ở điều kiện bình thường.
B.Trong phân tử anethole có bốn liên kết π.
C.Anethole là chất lỏng nhẹ hơn nước, làm mất màu dung dịch nước bromine.
D.Phần trăm khối lượng oxygen trong phân tử anethole là 10,81%.
Saccharose thường được tìm thấy nhiều trong loại thực vật nào sau đây?
A.Cây bông.
B.Cây nho.
C.Cây mía.
D.Cây lúa mì.
Xà phòng hóa hoàn toàn 8,8 gam ester X có công thức phân tử C4H8O2 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 6,8 gam muối và một alcohol bậc hai. Tên gọi của X là
A.Methyl propionate.
B.Ethyl acetate.
C.Propyl formate.
D.Isopropyl formate.
Số nguyên tử carbon trong phân tử palmitin là bao nhiêu?
A.57.
B.51.
C.51.
D.48.
Cho các phát biểu sau :
(1) Chất giặt rửa tổng hợp không thể dùng để giặt rửa trong nước cứng.
(2) Các triglyceride đều có phản ứng cộng hydrogen.
(3) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng một chiều.
(4) Có thể dùng nước và quỳ tím để phân biệt các chất lỏng glycerol, formic acid, triolein.
Số phát biểu đúng là :
A.1.
B.2.
C.4.
D.3.
Trong nọc ong hoặc dịch đốt của kiến có chứa hợp chất với công thức HCOOH. Chất này gây cho cơ thể cảm giác đau, rát; Khi bị ong đốt, chất nào sau đây có thể sử dụng để bôi vào vết đốt nhằm làm giảm triệu chứng đau, rát ?
A.Nước muỗi loãng.
B.Cồn y tế.
C.Nước vôi trong.
D.Nước chanh loãng.
Khi xà phòng hóa triglyceride X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được xà phòng gồm hỗn hợp muối sodium stearate và sodium palmitate. Số cấu tạo có thể có của X là :
A.1.
B.3.
C.2.
D.4.
Có bao nhiêu chất thuộc loại acid béo omega-6 trong các chất sau :
A.3.
B.4.
C.2.
D.5.
Chất nào sau đây là ester ?
A.C2H5COOC2H5.
B.CH3COONH4.
C.CH3CHO.
D.HOCH2CH2COOH.
Phát biểu nào sau đây đúng ?
A.Từ kết quả phân tích nguyên tố có thể xác định được công thức phân tử hợp chất hữu cơ.
B.Từ phổ khối lượng (MS) có thể xác định được phân tử khối của chất hữu cơ.
C.Từ phổ khối lượng (MS) có thể xác định được công thức phân tử hợp chất hữu cơ.
D.Phổ hồng ngoại (IR) có thể xác định được phân tử khối của chất hữu cơ.
Ester benzyl acetate có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl acetate là :
A.CH3COOC6H5.
B.C2H5COOC6H5.
C.C2H3COOC2H5C6H5.
D.CH3COOCH2C6H5.
Bromelain và papain là những enzyme có tác dụng thủy phân protein. Bromelain có nhiều trong quả dứa (thơm) còn papain có nhiều trong quả đu đủ. Cho các phát biểu sau :
(a) Thịt được ướp với nước ép dứa hoặc đu đủ thì khi nấu sẽ lâu chín, lâu mềm hơn.
(b) Nước ép từ đu đủ có tác dụng trong phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư.
(c) Bromelain và papain có bản chất là các protein, có khả năng xúc tác cho quá trình thủy phân protein.
(d) Enzyme bromelain và papain rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa các thức ăn như thịt, cá, trứng. dễ dàng.
Số phát biểu không đúng là :
A.4.
B.2.
C.1.
D.3.