Đề thi

500+ câu trắc nghiệm Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa có đáp án - Phần 2

AdminĐại họcTrắc nghiệm tổng hợp101 lượt thi

25 câu hỏi

Hiển thị đáp án

1.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Để tạo hình các sản phẩm sành sứ, người ta thường sử dụng 2 phương pháp chủ yếu là

Phương pháp miết (thủ công hoặc cơ khí) , phương pháp đúc rót

Phương pháp miết bàn tua và phương pháp dập

Phương pháp thổi và phương pháp đúc rót

Xem đáp án

2.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Các loại hạt có khả năng hút ẩm, hấp thụ các chất có mùi lạ, nhả các chất khí và hơi nước. Tính chất này của khối hạt nhắc nhở cần hệt sức chú ý trong quá trình:

Bảo quản

Phân loại

Vận chuyển

Đóng bao

Xem đáp án

3.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Hạt tiêu là loại hạt có giá trị để cung cấp các thành phần dinh dưỡng/ giá trị sử dụng sau:

Gluxit

Protein

Làm gia vị

Lipit

Xem đáp án

4.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Yêu cầu về thuận tiện trong sử dụng là đòi hỏi hàng hóa phải có kết cấu, kích thước, hình dáng sao cho:

Phù hợp với kích thước cơ thể người sử dụng; không gây ảnh hưởng đến tâm lý và sinh lý của người sử dụng.

Phù hợp nhất với cấu tạo và kích thước các bộ phận của người sử dụng; phù hợp về tâm lý và sinh lý của người sử dụng; ko cản trở người sử dụng khi tiêu dùng hàng hóa.

Phù hợp cấu tạo các bộ phận của người sử dụng; ko cản trở người sdung khi tiêu dùng hàng hóa.

Xem đáp án

5.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Trong tất cả các loại thực phẩm tươi sốngthành phần hóa học có hàm lượng cao nhất là

Nước

Khoáng

Sơ

Đường

Xem đáp án

6.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Để nhận biết vải từ xơ polyeste (tecgan) người ta có thể đốt sợi vải và quan sát. Nếu là polyester (tecgan) thì:

Lửa màu vàng lẫn xanh; mùi ngái của nhựa cháy; chảy nh- o trước khi cháy; có thể dễ dàng kéo tro thành sợi

Lửa màu vàng lẫn xanh; cháy nhanh; khét như giấy cháy; chảy nh- o trước khi cháy; có thể dễ dàng kéo tro thành sợi

Khi cháy có tiếng nổ lẹt xẹt; mùi khét khó chịu, không để lại tro.

Xem đáp án

7.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Một hệ thống phân loại cần thỏa m- n những yêu cầu sau:

Yêu cầu về khoa học, yêu cầu thực tiễn và thuận tiện trong sử dụng

Yêu cầu về khoa học công nghệ, yêu cầu về thuận tiện trong sử dụng

Yêu cầu về khoa học công nghệ, yêu cầu về thực tế kinh doanh, yêu cầu về thuận tiện trong sử dụng

Xem đáp án

8.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Tiêu chuẩn hóa là một lĩnh vực hoạt động, bao gồm:

Việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn.

Việc xây dựng các loại tiêu chuẩn khác nhau cho từng loại hàng hóa khác nhau.

Việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn trong kinh doanh.

Xem đáp án

9.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Trứng gà càng để lâu càng giảm chất lượng. Để nhận biết vấn đề này có thể sử dụng phương pháp cảm quan. Trứng gà bị kém chất lượng khi nhận thấy:

Vỏ trứng nhẵn

Vỏ trứng sần sùi

Vỏ trứng chuyển màu trắng

Vỏ trứng chuyển màu sẫm

Xem đáp án

Học thông minh hơn mỗi ngày

Xem toàn bộ 25 câu hỏi và nhiều hơn nữa với tài khoản miễn phí

Tạo đề thi

Tổ chức kiểm tra

Báo cáo chấm điểm tự động

Bạn đã có tài khoản?

10.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Dưới tác động của các nhân tố khác nhau, chất lượng hàng hóa luôn bị biến đổi theo chiều hướng:

Tăng lên

Giảm đi

Tăng lên hoặc giảm đi

Xem đáp án

11.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Để nhận biết các loại da nguyên liệu khác nhau (da bò, da dê, da lợn…) người ta thường dựa vào những dấu hiệu gì?

Trạng thái bề mặt của da và cấu tạo lỗ chân lông của da

Độ mềm mại, đàn hồi của da và màu sắc vết cắt của miếng da

Độ mềm mại, đàn hồi của da

Xem đáp án

12.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Các biện pháp chăm sóc, bảo quản hàng hóa có tác dụng:

Giúp gìn giữ chất lượng hàng hóa khỏi suy giảm dưới tác động của các yếu tố môi trường trong quá trình vận chuyển, bảo quản và tiêu dùng hàng hóa.

Góp phần duy trì chất lượng hàng hóa và bả vệ hàng hóa dưới tác động của các nhân tố khác nhau

Giúp vận chuyển và tiêu dùng hàng hóa hợp lý và tiết kiệm hơn, văn minh hơn.

Xem đáp án

13.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Phương pháp chuyên gia để xác định giá trị các chỉ tiêu chất lượng hàng hóa là pp:

Xác định trong phòng thí nghiệm với sự trợ giúp của các chuyên gia

Là sự kết hợp của cả 2 pp cảm quan và thí nghiệm với sự có mặt của các chuyên gia.

Chỉ sử dụng các chuyên gia để xác định giá trị các chỉ tiêu chất lượng.

Xem đáp án

14.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Chức năng công dụng chính của giày dép là:

Bảo vệ bàn chân, bảo vệ cơ thể và làm đẹp cho cơ thể

Bảo vệ và làm đẹp cho bàn chân con người

Tạo dáng và làm đẹp cho cơ thể

Xem đáp án

15.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Ergonomica là môn khoa học nghiên cứu về:

Mối quan hệ giữa hàng hóa và con người

Mối quan hệ giữa hàng hóa và con người trong những điều kiện tiêu dùng nhất định.

Mối quan hệ tổng hợp giữa con người, đồ vật và môi trường xung quanh.

Xem đáp án

16.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Khi sử dụng giày cao gót với thời gian dài, người sử dụng có thể mắc các chứng bệnh sau:

Vẹo cột sống, viêm khớp gối

Biến dạng khớp bàn chân

Vẹo cột sống, biến dạng khớp bàn chân

Xem đáp án

17.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Đối với xăng dầu,trong quá trình bảo quản và kinh doanh, vấn đề cần chú ý đến nhiều nhất là:

Phòng chống cháy

Chống mất trộm

Phải xa khu dân cư

Kho chứa ngầm

Xem đáp án

18.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Kẹo cứng là nguồn thực phẩm cung cấp cho con người nguồn dinh dưỡng chủ yếu sau:

Vitamin

Lipit

Gluxit

Protein

Xem đáp án

19.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Trong các chỉ tiêu: 1-chỉ tiêu cảm quan; 2-chỉ tiêu lý hóa học; 3- chỉ tiêu vệ sinh. Chất lượng bánh kẹo đc quyết định bởi:

Chỉ tiêu 1-2

Chỉ tiêu 2-3

Chỉ tiêu 1-3

Cả ba chỉ tiêu

Xem đáp án

20.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Khi quan sát bề mặt tấm da(hoặc bề mặt sản phẩm từ da),nếu thấy lỗ chân lông mịn, phân bố dày đặc và không theo quy luật, da mềm và phẳng, ít co d- n, thì đó là da:

Da bò

Da lợn

Da dê

Xem đáp án

21.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Đồ hộp rau đc phân thành:

Hai loại

Ba loại

Bốn loại

Năm loạI

Xem đáp án

22.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Độ bền nhiệt của hàng hóa là:

Khả năng hàng hóa chịu đựng được những tác động của nhiệt độ cao

Khả năng hàng hóa giữ được những tính năng của mình dưới tác động của nhiệt độ xung quanh

Khả năng hàng hóa duy trì được những tính năng cơ bản của mình dưới tác động của sự thay đổi đột ngột nhiệt đô môi trường tiếp xúc

Xem đáp án

23.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Chè đen khác chè xanh cơ bản trong công nghệ chế biến chè đen ko có công đoạn:

Vò chè

Sấy khô

Diệt men

Làm béo

Xem đáp án

24.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Trong quá trình hình thành chất lượng hàng hóa, có những nhân tố sau đây tác động đến chất lượng hàng hóa:

Nhân tố thiết kế; nguyên vật liệu; quy trình sản xuất; con người.

Có nhiều nhân tố khác nhau tác động

Có rất nhiều nhân tố khác nhau tác động, nhưng trực tiếp và chủ yếu nhất là 4 nhân tố: thiết kế, nguyên vật liệu, quy trình sản xuất và con người.

Xem đáp án

25.Trắc nghiệm

• 1 điểm

Rau quả tươi khó bảo quản hơn đồ hộp rau quả vì nó còn chứa:

Protein

Vitamin

Chất khoáng

Nhiều nước và enzim

Xem đáp án

Bạn có thích hoạt động này không?

Hãy lưu hoặc chia sẻ nội dung này đến mọi người.

Khám phá các nguồn tài nguyên miễn phí, phù hợp với tiêu chuẩn trong vài giây

Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa Tổ chức và quản lý kho WTO và các hiệp định thương mại song và đa phương Nghiệp vụ Hải quan trong Kinh doanh thương mại quốc tế Thị trường thế giới Bảo hiểm trong thương mại quốc tế Quản trị marketing Kế toán thương mại và dịch vụ Nghề giám đốc Kế toán công nghệ số Nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập khẩu Quản trị Doanh nghiệp Thương mại Kế hoạch hoá hoạt động doanh nghiệp Nghiệp vụ cho thuê tài chính Quan hệ lao động Quản trị công nghệ Quản trị sự thay đổi Tiền lương tiền công Tổ chức bộ máy quản lý Tổ chức và định mức lao động Báo cáo tài chính doanh nghiệp hợp nhất Chuẩn mực kế toán Kế toán chủ đầu tư Kế toán doanh nghiệp vừa và nhỏ Kế toán tài chính 2 Luật kinh tế quốc tế WTO Luật Ngân hàng Nhà nước và Luật các tổ chức tín dụng Luật thuế và quản lý thuế Công vụ, công chức Nghiệp vụ công tác văn thư Phát triển nguồn nhân lực trong tổ chức hành chính nhà nước Quản lý nhà nước về an ninh quốc phòng Quản lý nhà nước về dân tộc, tôn giáo Quản lý nhà nước về Hội và Tổ chức phi chính phů Quản lý nhà nước về khoa học và công nghệ Quản lý nhà nước về văn hoá, giáo dục, y tế Tâm lý học quản lý Tổ chức chính quyền địa phương Tổ chức quản lý hành chính nhà nước Địa lý kinh tế Việt Nam và Thế Giới Marketing dịch vụ kinh tế công Phân tích và hoạch định chính sách kinh tế - xã hội Tài chính học Thống kê kinh tế Địa lý kinh tế Thế Giới Phân tích tài chính các hoạt động kinh doanh Ẩm thực và du lịch Chiến lược kinh doanh du lịch Quản lý đại lý lữ hành Tổ chức phục vụ trong kinh doanh nhà hàng Tổng quan đất nước Việt Nam Khoa học môi trường đại cương Môi trường và biến đổi khí hậu Môi trường và tài nguyên biển Phân tích các chỉ tiêu môi trường Quản lý đa dạng sinh học và bảo tồn thiên nhiên Quản lý tài nguyên đất và tài nguyên rừng Quản lý tài nguyên khoáng sản Tiêu chuẩn ISO 14000 và sản xuất sạch hơn Big Data Các kỹ thuật thiết kế Web Công nghệ Java cho di động Cơ sở dữ liệu phân tán Cơ sở dữ liệu quan hệ Điện toán di động Khái quát về giải thuật song song Kịch bản ASP/Javascript/ PHP Kỹ nghệ phần mềm Lập trình cho di động Lập trình hợp ngữ Lập trình Java cơ sở Lập trình Quản trị cơ sở dữ liệu nâng cao Thiết kế hướng đối tượng Lý thuyết mạch điện 1 Đo lường và kỹ thuật đo Máy điện Kỹ thuật Vi xử lý Khí cụ điện Cảm biến Cơ sở kỹ thuật điện lạnh Cung cấp điện và kỹ thuật chiếu sáng Bộ điều khiển PLC Hệ thống điều khiển điện thủy khí Thực tập tự động hoá Lưới điện Các bộ biến đổi điện mặt trời, điện gió thành điện sử dụng Thiết kế vi mạch Điều khiển quá trình Mạng tự động hoá dây chuyền sản xuất Công nghệ sản xuất điện Truyền động thủy lực và khí nén trên ô tô Mô phỏng, thiết kế ô tô trên máy tính Cơ điện tử ô tô Kiến trúc nhà ở và công trình công cộng Bảo tồn di sản kiến trúc và đô thị Xác suất và thống kê Y học Sức khỏe môi trường và nghề nghiệp Dược lâm sàng Hoá sinh lâm sàng Pháp y Thần kinh Y học Gia đình Giải phẫu răng Mô phôi răng miệng Dụng cụ và Thiết bị nha khoa Khớp cắn học Sinh lý răng miệng Vật liệu chữa răng – nội nha Vật liệu phục hình Nha chu 1 Phục hình 1 Lịch sử nha khoa Kiểm soát nhiễm khuẩn trong thực hành điều dưỡng Giao tiếp trong thực hành điều dưỡng Dinh dưỡng – Tiết chế Bào chế và sinh dược học 1 Dược lâm sàng 2 Dược liệu 1 Dược liệu 2 Dược xã hội học Độ ổn định – Tuổi thọ thuốc Hoá dược 1 Hoá dược 2 Hoá lý dược Kháng sinh và nhiễm trùng bệnh viện Marketing và Thị trường dược phẩm Quản lý dược bệnh viện Quản trị doanh nghiệp dược Sử dụng thuốc trong điều trị Thông tin thuốc và cảnh giác dược Mô hình hoá và Simulink Autocad Cơ sở mỹ thuật trong thiết kế nội thất Lịch sử Mỹ thuật Mỹ học mỹ thuật Thiết kế sản phẩm nội thất đơn lẻ Cơ sở kiến trúc và phương pháp thể hiện Kết cấu công trình Vật lý kiến trúc Vẽ mỹ thuật 1: Vẽ tĩnh vật Luật xa gần Photoshop Công ước quốc tế về môi trường Kỹ thuật xử lý nước thải Ô nhiễm phóng xạ Quản lý và xử lý chất thải rắn và chất thải nguy hại Sinh thái môi trường

Gợi ý cho bạn

Xem tất cả

Ý tưởng của bạn, bài học của bạn

Tự thiết kế đề thi, bài giảng hoặc flashcard theo cách riêng.

500+ câu trắc nghiệm Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa có đáp án - Phần 2

25 câu hỏi

Gợi ý cho bạn

Ý tưởng của bạn, bài học của bạn

Học liệu phổ biến Trắc nghiệm tổng hợp

Bài tập vừa sức, đúng lớp

Học liệu phổ biến Đại học

Thêm cảm hứng cho môn học