Quiz

31 Bài tập lý thuyết chung về POLISACCARIT

Admin31 câu hỏiHóa họcLớp 12

Bắt đầu ngay

31 CÂU HỎI

Hiển thị đáp án

1. Nhiều lựa chọn

Chất không tan được trong nước lạnh là:

A. Glucozơ.

B. Tinh bột.

C. Saccarozơ.

D. Fructozơ.

2. Nhiều lựa chọn

Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là :

A. Amilozơ.

B. Amilopectin.

C. Glixerol.

D. Alanin.

3. Nhiều lựa chọn

Trong phân tử amilozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

A. $α$ -1,4-glicozit.

B. $α$ -1,4-glucozit.

C. $β$ -1,4-glicozit.

D. $β$ -1,4-glucozit.

4. Nhiều lựa chọn

Amilozo được tạo thành từ gốc:

A. $α α$ - Glucozo

B. $β β$ -Glucozo

C. $α α$ - Fructozo

D. $β β$ -Fructozo

5. Nhiều lựa chọn

Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

A. $α$ -1,4-glicozit

B. $α$ -1,6-glicozit.

C. $β$ -1,4-glicozit.

D. A và B.

6. Nhiều lựa chọn

Tính chất của tinh bột là : Polisaccarit (1), không tan trong nước (2), có vị ngọt (3), thuỷ phân tạo thành glucozơ (4), thuỷ phân tạo thành fructozơ (5), làm cho iot chuyển thành màu xanh (6), dùng làm nguyên liệu để điều chế đextrin (7). Những tính chất sai là:

A. (2), (5), (6), (7).

B. (2), (5), (7).

C. (3), (5).

D. (2), (3), (4), (6).

7. Nhiều lựa chọn

Cho một số tính chất sau:

(1) Có dạng sợi

(2) Tan trong nước

(3) Tan trong nước svaydo

(4) Tác dụng với axit nitric (xt $H_{2} S O_{4}$ đặc)

(5) Có phản ứng tráng bạc

(6) Bị thủy phân trong axit khi đun nóng Các tính chất của xenlulozo là:

A. (1), (3), (5), (6)

B. (1), (3), (4), (6)

C. (1), (2), (4), (5)

D. (2), (3), (5), (6)

8. Nhiều lựa chọn

Chọn những câu đúng trong các câu sau :

(1) Xenlulozơ không phản ứng với $C u (O H)_{2}$ nhưng tan được trong dung dịch $[C u (N H_{3})_{4}] (O H)_{2}$ .

(2) Glucozơ được gọi là đường mía.

(3) Dẫn khí $H_{2}$ vào dung dịch glucozơ, đun nóng, xúc tác Ni thu được poliancol.

(4) Glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl hoặc enzim.

(5) Dung dịch saccarozơ không có phản ứng tráng Ag, không bị oxi hóa bởi nước brom, chứng tỏ phân tử saccarozơ không có nhóm –CHO.

(6) Mantozơ thuộc loại đisaccarit có tính oxi hóa và tính khử.

(7) Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit là amilozơ và amilopectin.

A. 1, 2, 5, 6, 7.

B. 1, 3, 4, 5, 6, 7.

C. 1, 3, 5, 6, 7.

D. 1, 2, 3, 6, 7.

9. Nhiều lựa chọn

Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ?

A. dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ .

B. $C u (O H)_{2}$ .

C. Na kim loại.

D. dd $C H_{3} C O O H$ .

10. Nhiều lựa chọn

Cho sơ đồ chuyển hoá sau: Tinh bột $\to X \to Y \to$ axit axetic. X và Y lần lượt là :

A. glucozơ, ancol etylic.

B. mantozơ, glucozơ.

C. glucozơ, etyl axetat.

D. ancol etylic, anđehit axetic.

11. Nhiều lựa chọn

Một cacbohiđrat (Z) có phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hoá sau

Z $\overset{C u {(O H)}_{2} / N a O H}{\to}$ Dung dịch xanh lam $\overset{t °}{\to}$ Kết tủa đỏ gạch.

Vậy (Z) không thể là:

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

12. Nhiều lựa chọn

Công thức phân tử và công thức cấu tạo của xenlulozơ lần lượt là :

A. $(C_{6} H_{12} O_{6})_{n}$ , $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{3}]_{n}$ .

B. $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$ , $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{3}]_{n}$ .

C. $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{3}]_{n}$ , $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$

D. $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$ , $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{2}]_{n}$ .

13. Nhiều lựa chọn

Z là chất rắn, dạng sợi màu trắng không tan trong nước. Tên gọi của X là:

A. Amilopectin

B. Fructozo

C. Xenlulozo

D. Saccarozo

14. Nhiều lựa chọn

Trong phân tử xenlulozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

A. $α$ -1,4-glicozit.

B. $α$ -1,4-glucozit.

C. $β$ -1,4-glicozit.

D. $β$ -1,4-glucozit.

15. Nhiều lựa chọn

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Saccarozơ làm mất màu nước brom.

B. Glucozơ bị khử bởi dung dịch $A g N O_{3}$ trong $N H_{3}$ đun nóng.

C. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

D. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

16. Nhiều lựa chọn

Công thức hóa học nào sau đây là của nước Svayde, dùng để hòa tan xenlulozơ trong quá trình sản xuất tơ nhân tạo ?

A. $[C u (N H_{3})_{4}] (O H)_{2}$

B. $[Z n (N H_{3})_{4}] (O H)_{2}$ .

C. $[C u (N H_{3})_{4}] O H$ .

D. $[A g (N H_{3})_{4} O H$ .

17. Nhiều lựa chọn

Phương trình : $6 n C O_{2} + 5 n H_{2} O$ $\to_{c l o r o p h i n}^{a s}$ $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$ $+ 6 n O_{2}$ , là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây ?

A. Quá trình hô hấp.

B. Quá trình quang hợp.

C. Quá trình phân hủy.

D. Quá trình thủy phân.

18. Nhiều lựa chọn

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về

A. Sản phẩm của phản ứng thuỷ phân.

B. Khả năng phản ứng với $C u (O H)_{2}$ .

C. Thành phần phân tử.

D. Cấu trúc mạch cacbon.

19. Nhiều lựa chọn

Cho sơ đồ phản ứng : Thuốc súng không khói $\leftarrow$ X $\to$ Y $\to$ Sobitol Tên gọi X, Y lần lượt là

A. xenlulozơ, glucozơ.

B. tinh bột, etanol.

C. mantozơ, etanol.

D. saccarozơ, etanol.

20. Nhiều lựa chọn

Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozơ -> A-> B -> C -> Polibutađien. Các chất A, B, C là những chất nào sau đây ?

A. $C H_{3} C O O H$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ .

B. glucozơ, $C_{2} H_{5} O H$ , buta-1,3-đien.

C. glucozơ, $C H_{3} C O O H$ , HCOOH.

D. $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ , $C_{2} H_{5} O H$ .

21. Nhiều lựa chọn

Cho sơ đồ chuyển hóa

Xenlulozo $\to_{t^{o}}^{+ H_{2} O / H^{+}}$ X $\to_{t^{o}}^{+ d d A g N O_{3} / N H_{3} (d ư)}$ Y $\overset{d d H C l}{\to}$ Z

Trong sơ đồ trên, các chất X,Y,Z lần lượt là:

A. glucozo, amino gluconat, axit gluconic.

B. glucozo, amoni gluconat, axit gluconic.

C. fructozo, amino gluconat, axit gluconic.

D. fructozo, amoni gluconat, axit gluconic.

22. Nhiều lựa chọn

Cho sơ đồ phản ứng

Xenlulozo $\overset{+ H_{2} O / H^{+}, t^{o}}{\to}$ X $\overset{m e n r u o u}{\to}$ Y $\overset{m e n g i a m}{\to}$ Z $\overset{+ Y, x t, t °}{\to}$ T

Công thức của T là:

A. $C H_{3} C O O H$

B. $C H_{3} C O O C_{2} H_{5}$

C. $C_{2} H_{5} C O O H$

D. $C_{2} H_{5} C O O C H_{3}$

23. Nhiều lựa chọn

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột -> A1 -> A2 -> A3 -> A4 -> $C H_{3} C O O C_{2} H_{5}$ A1, A2, A3, A4 có CTCT thu gọn lần lượt là :

A. $C_{6} H_{12} O_{6}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

B. $C_{12} H_{22} O_{11}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

C. glicozen, $C_{6} H_{12} O_{6}$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

D. $C_{12} H_{22} O_{11}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

24. Nhiều lựa chọn

Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được monosaccarit X. Hidro hóa X thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X,Y lần lượt là

A. glucozo, sobitol

B. saccarozo, glucozo

C. glucozo, axit gluconic

D. frutozo, sobitol

25. Nhiều lựa chọn

Thủy phân hoàn toàn xenlulozo, thu được monosaccarit X. Oxi hóa X bằng $C u (O H)_{2}$ trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X, Y lần lượt

A. Glucozo, natri gluconat

B. glucozo, sobitol

C. saccarozo, glucozo

D. glucozo, axit gluconic

26. Nhiều lựa chọn

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là

A. Glucozo

B. Fructozo

C. Saccarozo

D. Mantozo

27. Nhiều lựa chọn

Cho các chất: tinh bột, xenlulozo, glucozo, fructozo, saccarozo. Số chất trong dãy thuộc loại polisaccarit là

A. 4

B. 1

C. 2

D. 3

28. Nhiều lựa chọn

Từ xenlulozo có thể chế hóa ra sản phẩm nào sau đây?

A. Keo dán.

B. Kem đánh răng.

C. Bánh mì.

D. Thuốc súng không khói.

29. Nhiều lựa chọn

Thành phần chính của màng tế bào thực vật là

A. Saccarozơ.

B. Glucozơ.

C. Tinh bột.

D. Xenlulozơ.

30. Nhiều lựa chọn

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là

A. Glucozơ

B. Fructozơ

C. Saccarozơ

D. Mantozơ

31. Nhiều lựa chọn

Trong các phát biểu sau:

(1) Xenlulozơ tan được trong nước.

(2) Xenlulozơ tan trong benzen và ete.

(3) Xenlulozơ tan trong dung dịch axit sunfuric nóng.

(4) Xenlulozơ là nguyên liệu để điều chế thuốc nổ.

(5) Xenlulozơ là nguyên liệu để điều chế tơ axetat, tơ visco.

(6) Xenlulozơ trinitrat dùng để sản xuất tơ sợi.

Số phát biểu đúng là

A. 2

B. 3

C. 5

D. 4

Gợi ý cho bạn

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa THPT Lê Chân - Hải Phòng (Lần 1) năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa THPT Quang Trung - Hải Phòng (Lần 1) năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa THPT Kinh Môn - Hải Dương (Lần 1) năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa THPT Tân Kỳ - Nghệ An (Lần 1) năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa THPT Hương Khê - Hà Tĩnh (Lần 1) năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa THPT Lương Ngọc Quyến - Thái Nguyên (Lần 1) năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa Chuyên KHTN Hà Nội (Lần 2) năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

QuizHóa học - Tốt nghiệp THPT

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa Liên trường Nghê An - Lần 2 năm 2025 có đáp án

18 câu hỏi13 lượt thi

Facebook Youtube