285 Bài tập Amin, Amino axit, Protein cơ bản, nâng cao có lời giải (P2)
40 câu hỏi
Cho các phát biểu sau:
(a) Dùng dung dịch nước brom có thể phân biệt được anilin và glixerol.
(b) Các amino axit đều có tính chất lưỡng tính.
(c) Dung dịch etylamin có thể làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh.
(d) Amilopectin và xenlulozơ đều có cấu trúc mạch phân nhánh.
(e) Etylen glicol hòa tan được 
Số nhận định đúng là:
3
4
5
2
Đáp án B
(a) đúng vì anilinlàm nhạt màu nước brom đồng thời tạo kết tủa trắng
Còn glixerol không xảy ra hiện tượng
(b) đúng vì chứa cả nhóm COOH và 
(c) đúng
(d) sai vì xenlulozơ có cấu trúc không phân nhánh.
(e) đúng vì chứa hai gốc OH kề nhau
Cho hai peptit mạch hở X 
11,88
17,82
15,12
19,44
Đáp án D
Quy E về C2H3NO; H2O
Bảo toàn nguyên tố cacbon:
Bảo toàn nguyên tố Hidro:
Peptit X và peptit Y đều mạch hở được cấu tạo từ các α-amino axit no, mạch hở, có 1 nhóm NH2 và 1 nhóm COOH; Z là este của glixerol và 2 axit thuộc dãy đổng đẳng của axit acrylic. Đốt cháy hoàn toàn 0,16 mol hỗn hợp E (gồm X, Y, Z có tỉ lệ mol tương ứng 1 : 2 : 5), thu được 1,96 mol CO2, 1,46 mol H2O và 0,12 mol N2. Nếu cho 64,86 gam E tác dụng với dung dịch NaOH dư thì thu được m gam muối. Giá trị của m là
78,24
87,25
89,27
96,87
Dung dịch chất nào sau đây làm xanh quỳ tím?
Glyxin
Phenylamin
Metylamin
Alanin
Đáp án C
A, B và D không làm quỳ tím đổi màu.
Amino axit X có công thức 
6
10
12
8
Đáp án B
Quy trình về X + hỗn hợp axit + hỗn hợp bazơ vừa đủ.
Bảo toàn khối lượng.
m=0,02x118+0,02x98+0,06x 36,5+ 0,04x40 +0,08x56-0,12x18 =10,43(g)
Thuỷ phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X mạch hở thu được 3 mol glyxin; 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thuỷ phân không hoàn toàn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipetit Ala-Gly; Gly-Ala và tripeptit Gly-Gly-Val. Amino axit đầu N, amino axit đầu C ở pentapeptit X lần lượt là
Gly, Val
Ala, Val
Gly, Gly
Ala, Gly
Đáp án A
Ghép peptit bắt đầu từ sản phẩm có nhiều mắt xích nhất:
pentapeptit X là
=>đầu N là Gly, đầu C là Val
Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử được ghi ở bẳng sau:
Mẫu thứ | Thuốc thử | Hiện tượng |
X | Quỳ tím | Chuyển màu hồng |
Y | Dung dịch | Có màu xanh tím |
Z | Dung dịch | Kết tủa Ag |
T | Nước brom | Kết tủa trắng |
Các dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là:
Axit glutamic, tinh bột, anilin, glucozơ.
Axit glutamic, tinh bột, glucozơ, anilin.
Axit glutamic, glucozơ, tinh bột, anilin.
Anilin, tinh bột, glucozơ, axit glutamic.
Đáp án B
- X làm quỳ tím hóa hồng => loại D.
- Y + dung dịch 
- 
Hỗn hợp E gồm hai peptit mạch hở X và Y. Đốt 
17,76
11,1
8,88
22,2
Đáp án B
Quy E về C2H3NO,CH2 và H2O
>nH2O=nE=0,06 mol
Đặt nC2H3NO=x;nCH2=y
nCO2=2x+y=0,6 mol;
nH2O=1,5x+y+0,06=0,56 mol
giải hệ có:
x=y=0,2 mol
=mE=15,28g=
> thí nghiệm 1 dùng gấp 2 lần thí nghiệm 2
=> muối gồm: 0,1 mol C2H4NO2Na và 0,1 mol CH2
=>m=11,1mol
Để trung hòa 25 gam dung dịch của một amin đơn chức X nồng độ 12,4% cần dùng 100 ml dung dịch HCl 1M. Công thức phân tử của X là
Đáp án C
Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptit X mạch hở, thu được hỗn hợp sản phẩm trong đó có Gly-Ala, Phe-Val và Ala-Phe. Peptit X là
Gly-Ala-Val-Phe
Ala-Val-Phe-Gly
Val-Phe-Gly-Ala
Gly-Ala-Phe-Val
Đáp án D
Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử được ghi ở bảng sau:
Mẫu | Thuốc thử | Hiện tượng |
X | Dung dịch AgNO3 trong NH3 | Kết tủa Ag |
Y | Qu tím | Chuyển màu xanh |
Z | Cu(OH)2 | Màu xanh lam |
T | Nước brom | Kết tủa trắng |
Các dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là
Anilin, glucozơ, lysin, etyl fomat
Glucozơ, lysin, etyl fomat, anilin
Etyl fomat, anilin, glucozơ, lysin
Etyl fomat, lysin, glucozơ, anilin
Đáp án D
X có phản ứng tráng bạc
Y làm quỳ tím hóa xanh
Cho các hợp chất hữu cơ mạch hở: Y, Z là hai peptit 
22,14%
17,20%
11,47%
14,76%
Giả hệ có x=0,67 mol; y=0,51mol
Bảo toàn khối lượng
X là este của Gly 
=> số mắc xích trung bình = 5,4
Y là pentapeptit và Z là hexapeptit với số mol a và b
Ngôc a.a=5a+6b=0,27mol
TH1:
Y là 
TH2:
Y là 
Hợp chất nào dưới đây thuộc loại amino axit?
Đáp án A
-A là amino axit
-B là muối amoni
-D là este
Ở điều kiện thường, amin X là chất lỏng, dễ bị oxi hóa khi để ngoài không khí. Chất X tác dụng với nước brom tạo kết tủa trắng. Amin X là
anilin
metylamin
đimetylamin
benzylamin
Đáp án A
Hỗn hợp X gồm muối 
Đáp án D
X là 
HCl dư:
Chất hữu cơ gồm 
Oligopeptit mạch hở X được tạo nên từ các 
Đáp án B
Quy X về đipeptit:
Do 
Bảo toàn khối lượng:
Cho sơ đồ các phản ứng sau (theo đúng tỉ lệ mol):
Phát biểu nào sau đây đúng?
Các chất 
Phân tử khối của X lớn hơn so với
Nhiệt độ nóng chảy của 
Đáp án B
Xét các đáp án:
A. Sai vì 
B. Đúng
C. Sai vì
D. Sai vì 
Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X mạch hở, thu được 1 mol valin (Val), 1 mol glyxin(Gly), 2 mol alamin (Ala) và 1 mol leuxin (Leu) hay axit 2-amino-4-metylpentanoic. Mặt khác, nếu thủy phân không hoàn toàn X thì thu được sản phẩm có chứa Ala-Val-Ala. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
Đáp án D
Xem peptit sản phẩm Ala-Val-Ala như amino axit Y
=> coi như X là tripeptit của 1 Val, 1 Leu và 1 Y
=> số CTCT của
Hỗn hợp X gồm 2 chất có công thức phân tử là 
z
Đáp án D
Gt => X gồm 
với số mol x và y
giải hệ có:
Muối khan gồm 
Ba peptit 
Đáp án D
Muối gồm 
bảo toàn nguyên tố C:
=> số mắt xích trung bình 
=>Y là tetrapeptit và Z là pentapeptit
giải hệ cho:
Z có 
=>X là 
Trong các amin sau, amin nào có lực bazơ yếu nhất?
đimetylamin.
metylamin.
etylamin.
phenylamin.
Đáp án D
Các nhóm đẩy e như ankyl làm tăng tính bazơ của amin
Ngược lại, các nhóm hút e như phenyl làm giảm tính bazơ của amin
Hỗn hợp X gồm 2 chất có công thức phân tử là 
3,12
2,76
3,36
2,97
Đốt cháy một lượng peptit X được tạo bởi từ một loại α-aminoaxit no chứa 1 nhóm 
30
36
33
32
Đáp án D
Quy về đốt đipeptit 
Có 
Đồng thời giải ra có 0,34 mol muối chủa Glyxin và 0,11 mol muối của Valin.
Quay lại bài tập peptit B- 2014: thủy phân m gam E gồm X, Y, Z có tỉ lệ 
biết tổng liên kết peptit trong E bằng 16.
Phương trình biến đổi peptit:
Thủy phân E hay T đều cho cùng
Tỉ lệ
Chặn số 
Hỗn hợp X gồm chất 
18,5
12,5
14,5
16,5
Đáp án C
Vì sau khi phản ứng với NaOH X cho2 khí đều làm xanh quỳ tím ẩm.
=>CTCT của Y là 
PT theo khối lượng hỗn hợp : 
PT theo 
+ Giải hệ (1) và (2)
+Theo TH nào đi nữa thì 
Cho các phát biểu sau:
(a) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.
(b) Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.
(c) Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí.
(d) Trong phân tử peptit Gly-Ala-Gly có 4 nguyên tử oxi.
(e) Ở điều kiện thường, amino axit là những chất lỏng.
Số phát biểu đúng là
5
3
4
2
Đáp án D
Số phát biểu đúng gồm có (c) và (d)
X là peptit mạch hở được tạo bởi một loại α-amino axit no chứa 1 nhóm 
N2; CO2; 8,64 gam H2O và 25,44 gam Na2CO3 Phần trăm khối lượng của X trong E gần nhất với giá trị nào sau đây?
50
55
20
25
Đáp án B
Ta có
Giả sử trong CTPT của ancol có chứa n nhóm
Thực ra với 
=>Ancol Z chính là Socbitol với CTPT là 
Quy đổi hỗn hợp và xử lý sơ bộ ta có:
PT theo m hỗn hợp E: 
PT theo số mol NaOH phản ứng:
PT theo số mol 
PT theo số mol
+Giải hệ (1) (2) (3) và (4) ta có
Ta có
Hỗn hợp E chứa ba peptit đều mạch hở gồm peptit 
4,64%
6,97%
9,29%
13,93%
Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng sẽ xảy ra:
sự phân hủy.
sự thủy phân.
sự cháy.
sự đông tụ.
Đáp án D
Thủy phân hoàn toàn 1 mol tripeptit X thu được 2 mol Alanin và 1 mol Glyxin. X có thể có bao nhiêu đồng phân?
2
6
3
5
Đáp án C
Cách 1: Viết các đồng phân thỏa mãn.
Cách 2: Đặt 2 gốc Ala thành:
Alanin không phản ứng được với chất nào dưới đây?
axit clohidric.
nước brom.
axit sunfuric.
natri hiđroxit.
chọn B
Cho các phát biểu sau:
(1) Anilin có thể làm mất màu dung dịch nước brom.
(2) Metyl amin có tính bazơ yếu hơn amoniac.
(3) Thuốc thử đặc trưng để nhận biết hồ tinh bột là dung dịch iot.
(4) Glucozơ và fructozơ đều có phản ứng tráng bạc.
(5) Tơ visco được sản xuất từ xenlulozơ.
Số phát biểu đúng là:
2.
5.
3.
4.
Đáp án D
(1) Đúng vì: 
(2) Sai vì gốc metyl 
→ tăng lực bazơ 
(3) Đúng vì sẽ sinh ra dung dịch chứa màu tím đặc trưng
(4) Đúng.
(5) Đúng.
Có bao nhiêu amin bậc 2 có cùng công thức phân tử 
2.
3.
5.
4.
Đáp án B
4=1+3 (2 đồng phân) = 2 + 2 (1 đồng phân).
Cho các dung dịch: 
Các dung dịch có thể làm đổi màu quỳ tím là:
(1), (3), (6), (7).
(1), (3), (5), (6).
(3), (4), (5), (6).
(1), (3), (4), (5).
Đáp án B
(1), (5) làm quỳ tím hóa đỏ.
(3), (6) làm quỳ tím hóa xanh.
Còn lại không làm đổi màu quỳ tím
Trong phân tử aminoaxit X có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl. Cho 15,0 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 19,4 gam muối khan. Công thức của X là
Đáp án A
15(g) 
Tăng giảm khối lượng: 
Hiện tượng khi làm thí nghiệm với các chất sau ở dạng dung dịch X, Y, Z, T được ghi lại như sau:
Chất Thuốc thử | X | T | Z | T |
Quỳ tím | Hóa xanh | Không đổi màu | Không đổi màu | Hóa đỏ |
Nước Brom | Không có kết tủa | Kết tủa trắng | Không có kết tủa | Không có kết tủa |
Chất X, Y, Z, T lần lượt là
Glyxin, Anilin, Axit glutamic, Metylamin.
Anilin, Glyxin, Metylamin, Axit glutami
Axit glutamic, Metylamin, Anilin, Glyxin.
Metylamin, Anilin, Glyxin, Axit glutamic.
Đáp án D
X làm quỳ tím hóa xanh
Cho 9,85 gam hỗn hợp metyl amin và etyl amin phản ứng vừa đủ với dung dịch HCl, thu được 18,975 gam muối. Thành phần % về khối lượng của metyl amin trong hỗn hợp là:
31,5%.
38,9%.
47,2%.
27,4%.
Hỗn hợp X gồm 2 amino axit no (chỉ có nhóm chức 
20 gam.
13 gam.
10 gam.
15 gam.
Thủy phân hoàn toàn 0,09 mol hỗn hợp X gồm tripeptit, tetapeptit, pentapeptit với dung dịch NaOH vừa đủ thu được 16,49 gam muối của Glyxin; 17,76 gam muối của Alanin và 6,95 gam muối của Valin. Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X thì thu được 
24
32
26
21
Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic (trong đó nguyên tố oxi chiếm 
16
13,8
12
13,1
Phát biểu nào sau đây sai?
Cho 
Dung dịch alanin không làm quỳ tím chuyển màu.
Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng.
Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng.
Đáp án A
