16 câu hỏi
Phần I. Trắc nghiệm (4 điểm)
Nhiễm độc thực phẩm là
vi khuẩn xâm nhập vào trong thực phẩm
chất độc và vi khuẩn xâm nhập vào trong thực phẩm
chất độc xâm nhập vào trong thực phẩm
thực phẩm bị ký sinh trùng xâm nhập
Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:
Rau muống
Đậu phụ
Khoai lang
Ngô
Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa:
Hoa huệ trắng.
Hoa huệ tây.
Hoa đồng tiền.
Hoa hồng.
Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn:
từ -10°C đến -20°C
từ 00 C đến 37°C
từ 50°C đến 80°C
từ 100°C đến 115°C
Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp
nướng
luộc
rán
xào
Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm:
Trong nước
Trong chất béo
Bằng hơi nước
Bằng than
Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?
Thiếu năng lượng hoạt động.
Béo phì.
Trí tuệ chậm phát triển.
Bình thường
Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta:
Ngâm lâu thực phẩm trong nước
Đun nấu thực phẩm thật lâu
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ cao
Để thực phẩm quá hạn sử dụng
Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng
từ 2h đến 3h
từ 3h đến 5h
từ 3h đến 4h
từ 4h đến 5h
Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo:
Rau muống
Cá
Khoai lang
Ngô
Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là:
2cm - 3cm
0,05cm - 2cm
1cm - 1,5cm
2cm - 4cm
Gia đình em 1 năm thu hoạch được 2 tấn thóc đem ra chợ bán với giá 2.000đ/1 kg. Tiền bán rau quả và các sản phẩm khác là 1.000.000 đồng. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm ?
500000 đồng
5000000 đồng
600000 đồng
6000000 đồng
Mực nhồi thịt có thể được sử dụng làm gì cho thực đơn trên bàn tiệc cưới ?
Món khai vị
Món chính
Món nóng
Món tráng miệng
Bữa ăn thường ngày của gia đình thông thường gồm mấy món?
Từ 1 đến 3 món
Từ 3 đến 4 món
Từ 3 đến 7 món
Từ 5 đến 7 món
Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?
Su hào
Cà rốt
Đu đủ
Tất cả đều đúng
Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng :
2M giấm + 2M đường.
2M giấm + 1M đường.
1M giấm + 1M đường.
1M giấm + 3M đường.
Gợi ý cho bạn
Xem tất cả
Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 4)
Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 3)
Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 4)
Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 3)
Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án, cực hay (Đề 1)
