Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 10 có đáp án (Lần 2 - Đề 3)

A. Nâng cao chất lượng

B. Tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản

C. Tạo sản phẩm có giá trị cao

D. Cả 3 đáp án trên

A. Dưới 70%

B. Trên 80%

C. Từ 70% đến 80%

D. Dưới 80%

A. Ngắn hạn

B. Trung hạn

C. Dài hạn

D. Cả 3 đáp án trên

A. Chất lượng cao

B. Thuần chủng

C. Không sâu, bệnh

D. Cả 3 đáp án trên

A. Nhiệt độ và độ ẩm bình thường

B. Lạnh

C. Lạnh đông

D. Cả 3 đáp án trên

A. Từ ${30}^{\circ }\mathrm{C}$ đến ${40}^{\circ }\mathrm{C}$

B. Từ ${40}^{\circ }\mathrm{C}$ đến ${45}^{\circ }\mathrm{C}$

C. Từ ${30}^{\circ }\mathrm{C}$ đến ${45}^{\circ }\mathrm{C}$

D. Đáp án khác

A. 6

B. 4

C. 2

D. 1

A. Phun lên củ

B. Trộn với cát để ủ

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Gạch

B. Thép

C. Bê tông cốt thép

D. Cả 3 đáp án trên

A. Phương pháp bảo quản đổ rời

B. Phương pháp bảo quản đóng bao

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Phương pháp bảo quản trong môi trường khí biến đổi

B. Phương pháp bảo quản bằng hóa chất

C. Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ

D. Cả 3 đáp án trên

A. $-5^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$

B. $-5^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$ đến ${15}^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$

C. ${15}^{\mathrm{o}}\mathrm{C}$

D. Đáp án khác

A. Ướp muối

B. Ủ chua

C. Sấy khô

D. Cả 3 đáp án trên

A. Khối lượng thịt

B. Tính chất thịt

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. 17

B. 14

C. 28

D. 15

A. Giảm độ ẩm của sản phẩm

B. Ức chế hoạt động của enzim và vi sinh vật phân hủy chất đạm

C. Sát khuẩn

D. Cả 3 đáp án trên

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

A. 20

B. 220

C. 20 đến 30

D. 200 đến 300

A. Bằng nước đá

B. Bằng khí lạnh

C. Ướp đông

D. Cả 3 đáp án trên

A. Thu nhận sữa

B. Lọc sữa

C. Làm lạnh nhanh

D. Cả 3 đáp án trên

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. Luộc

B. Rán

C. Hầm

D. Cả 3 đáp án trên

A. 4

B. 3

C. 2

D. 1

A. Cá thu

B. Cá nục

C. Cá trắm đen

D. Cả 3 đáp án trên

A. Chế biến sữa tươi

B. Chế biến sữa bột

C. Làm sữa chua

D. Cả 3 đáp án trên

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. Loại bỏ quả xanh

B. Rửa sạch nhớt

C. Sấy cà phê thóc đạt độ ẩm an toàn

D. Cả 3 đáp án trên

A. Được xẻ nhỏ

B. Để nguyên con

C. Tùy

D. Đáp án khác

A. 7 đến 10 ngày

B. Dưới 7 ngày

C. Trên 10 ngày

D. Đáp án khác

A. 2 giờ

B. 3 giờ

C. 2 đến 3 giờ

D. Đáp án khác

A. Chẻ, chặt khúc, phơi khô

B. Nạo thành sợi rồi phơi khô

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Tỉ lệ gạo lật thu được cao

B. Gạo gẫy ít

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Làm mất hoạt tính các loại enzim

B. Tránh quá trình biến đổi chất lượng sản phẩm

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Hô hấp

B. Ngủ nghỉ

C. Chín

D. Cả 3 đáp án trên

A. Cao

B. Thấp

C. Trung bình

D. Đáp án khác

A. Nảy mầm tốt

B. Mầm khỏe

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. 1 năm

B. 2 năm

C. 1 đến 2 năm

D. Đáp án khác

A. Phơi

B. Sấy

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. 2

B. 4

C. 6

D. 8