43 Bài tập lý thuyết chung về ĐISACCARIT
43 câu hỏi
Gluxit (cacbohiđrat) chứa một gốc glucozơ và một gốc fructozơ trong phân tử là:
Saccarozơ.
Tinh bột.
Mantozơ.
Xenlulozơ.
Thủy phân hoàn toàn 1 mol Gluxit (cacbohiđrat) X thu được 1 mol Glucozơ và 1 mol Fructozơ. Vậy X là?
mantozơ.
tinh bột.
saccarozơ.
xenlulozơ.
Gluxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là :
Saccarozơ.
Tinh bột
Mantozơ.
Xenlulozơ.
Thủy phân hoàn toàn 1 mol Gluxit (cacbohiđrat) X thu được 2 mol Glucozơ. Vậy X là?
mantozơ.
tinh bột.
saccarozơ.
xenlulozơ.
Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào ?
Monosaccarit.
Đisaccarit.
Polisaccarit.
Oligosaccarit.
Trong các chất sau, chất thuộc loại đissaccarit?
xenlulozơ.
Glucozơ.
Fructozơ.
saccarozơ.
Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?
Saccarozơ.
Xenlulozơ.
Tinh bột.
Glucozơ.
Saccarozo chứa hai loại monosaccarit nào?
a- glucozơ và gốc b- fructozơ
b- glucozơ và gốc b- fructozơ
a- fructozơ và b- glucozơ
a- glucozơ và a- fructozơ
Mantozơ chứa hai loại monosaccarit nào?
α- glucozơ và gốc β- fructozơ
β- glucozơ và gốc β- fructozơ
α- fructozơ và α- glucozơ
α- glucozơ và α- glucozơ
Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là:
Đường phèn
Mật mía
Mật ong
Đường kính
Loại thực phẩm chứa nhiều saccarozơ là:
Mía
Nho
Mật ong
Gạo
Chất nào sau đây không có nhóm –OH hemiaxetal ?
Saccarozơ.
Fructozơ.
Glucozơ.
Mantozơ.
Trong các khẳng định sau, khẳng định đúng là
Saccarozơ thuộc loại monosaccarit.
Nho chứa nhiều saccarozơ
Saccarozơ không còn nhóm –OH hemiaxetal.
Mantozơ không có nhóm –OH hemiaxetal.
Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với Cu(OH)2 (5). Những tính chất đúng là:
(3), (4), (5).
(1), (2), (3), (5).
(1), (2), (3), (4).
(2), (3), (5).
Trong các tính chất sau, tính chất không phải của saccarozơ là :
tan trong nước
chất kết tinh không màu
tham gia phản ứng tráng gương
phản ứng với Cu(OH)2
Cho các chất (và dữ kiện) : (1) H2/Ni,to ; (2) Cu(OH)2 ; (3) [Ag(NH3)2]OH ; (4) CH3COOH/H2SO4. Saccarozơ có thể tác dụng được với
(1), (2).
(2), (4).
(2), (3).
(1), (4).
Cho các chất (và dữ kiện) : H2/Ni,to ; Cu(OH)2/OH- ; [Ag(NH3)2]OH ; HCOOH/H2SO4, Br2. Số chất tác dụng với saccarozơ là:
1
2
3
4
Chất không phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag là:
CH3COOH
Mantozo
HCHO
Glucozo
Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?
Saccarozozơ
Glucozơ
Xenlulozơ
Tinh bột
Cho các chất sau: Glucozơ, Saccarozơ, Mantozơ, axit fomic. Số chất phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag là:
1
2
3
4
Khi thủy phân hợp chất hữu cơ X (không có phản ứng tráng bạc ) trong môi trường axit rồi trung hòa axit thì dung dịch thu được có phản ứng tráng bạc. X là
Anđehit axetic
Glixerol
Saccarozo
Mantozo
Dung dịch X có các các tính chất sau
- Tác dụng với Cu(OH)2 tạo dd phức màu xanh lam
- Tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3
- Tham gia phản ứng thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzim
Vậy dung dịch X chứa chất tan nào trong các chất dưới đây
Saccarozơ
Hồ tinh bột
Mantozơ
Glucozơ
Dung dịch X thuộc loại hợp chất cacbohiđrat. Cho X vào Cu(OH)2/OH- thấy Cu(OH)2 tan ra tạo dung dịch xanh lam, đun nóng thì không thấy có kết tủa đỏ gạch. Vậy X có thể là
saccarozơ
hồ tinh bột
mantozơ
glucozơ
Chất X có các đặc điểm sau: Phân tử có nhiều nhóm OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm mất màu nước brôm. Chất X là
Saccarozơ.
Glucozơ.
Mantozơ.
Xenlulozơ.
Dãy các dung dịch đều tác dụng với Đáp án C
Dãy các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là: Axit axetic, glixerol, mantozo. là:
Glucozo, glixerol, ancol etylic.
natri axetat, saccarozo, mantozo.
Axit axetic, glixerol, mantozo.
Ancol etylic, saccarozo, axit axetic.
Dãy các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam:
Glucozo, glixerol, ancol etylic.
glixerol, saccarozo, mantozơ.
Axit axetic, glixerol, mantozo.
Ancol etylic, saccarozo, axit axetic.
Cho dãy các dung dịch: Glucozo, fructozo, saccarozo, etanol, glixerol. Số dung dịch trong dãy phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là:
2.
3.
4.
5.
Khi thủy phân saccarozơ thì thu được:
ancol etylic.
glucozơ và fructozơ.
glucozơ.
fructozơ.
Khi thủy phân mantozơ thì thu được:
ancol etylic.
glucozơ và fructozơ.
glucozơ.
fructozơ.
Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính khử, vậy chứng tỏ rằng :
saccarozơ có nhóm –CHO trong phân tử.
saccarozơ có nhóm –OH linh động, dễ dàng tham gia các phản ứng khử.
saccarozơ bị thủy phân cho ra các monosaccarit có tính khử.
saccarozơ có các nhóm –OH hemiaxetal tự do.
Khi thủy phân hoàn toàn matozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính oxi hóa, vậy chứng tỏ rằng:
Mantozơ có nhóm –CHO trong phân tử.
Mantozơ có nhóm –OH linh động, dễ dàng tham gia các phản ứng oxi hóa.
Mantozơ bị thủy phân cho ra các monosaccarit có tính oxi hóa
Mantozơ có các nhóm –OH hemiaxetal tự do.
Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ:
Glucozơ < saccarozơ < fructozơ.
Fructozơ < glucozơ < saccarozơ.
Glucozơ < fructozơ < saccarozơ.
Saccarozơ < fructozơ < glucozơ.
Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt giảm dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ
Glucozơ >saccarozơ > fructozơ.
Fructozơ > glucozơ >saccarozơ.
Glucozơ > fructozơ >saccarozơ.
Fructozo > saccarozo> glucozơ.
Để tinh chế đường saccarozơ người ta có thể dùng hóa chất nào sau đây ?
Cu(OH)2.
CO2.
dd Ca(OH)2.
dd Ca(OH)2,CO2,SO2
Cho các chất sau: CO2, Cu(OH)2, HCl, dd Ca(OH)2, SO2. Số chất dùng để tinh chế đường saccarozơ?
1
2
3
4
Để phân biệt dd saccarozơ và mantozơ ta dùng chất nào dưới đây
I2
Na
AgNO3/NH3
Cu(OH)2 ở to phòng
Cho các chất sau và các điều kiện tương ứng: Na, AgNO3/NH3, I2 ,Cu(OH)2 ở to phòng, Br2. Số trường hợp có thể phân biệt dd saccarozơ và mantozơ là?
1
3
4
2
Có các hợp chất dưới đây đựng trong 5 lọ mất nhãn etanol, glucozơ, etanal, saccarozơ, glixerol. Dựa vào quan sát thí nghiệm sau hãy ấn định các chữ cái đúng cho các lọ:
a) Chỉ các hợp chất A, C, D cho màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)2 ở to thường,
b) Chỉ các hợp chất C, E cho kết tủa đỏ gạch khi tác dụng Cu(OH)2 đun nóng
c) Hợp chất A cũng cho kết tủa đỏ gạch sau khi thuỷ phân trong H2SO4 loãng và đun nóng với Cu(OH)2. A, B, C, D, E là những chất nào sau đây
C11H22O11, C3H5(OH)3, C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO
C11H22O11, C2H5OH, C6H12O6, C3H5(OH)3, CH3CHO
C11H22O11, C6H12O6, C2H5OH, C3H5(OH)3, CH3CHO
Tất cả đều sai
Tiến hành các thí nghiệm với các dung dịch X, Y, Z, T thu được kết quả sau:
Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng khi làm thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T ở dạng dung dịch:
Các chất X, Y, Z, T lần lượt là:
glixerol, glucozơ, etanal, saccarozơ
etanal, saccarozơ, glucozơ, glixerol
glucozơ, saccarozơ, etanal, glixerol
glucozơ, etanal, saccarozơ, glixerol
Khi nghiên cứu cacbohidrat X ta nhận thấy:
- X không tráng gương, có một đồng phân
- X thủy phân trong nước được hai sản phẩm.
Vậy X là
Glucozo.
Tinh bột.
Saccarozo.
Fructozo.
Đường thốt nốt là loại đường có hương vị thơm ngon đặc biệt, có thể ăn tươi hoặc nấu ăn, và được làm từ hoa của cây thốt nốt. Tên hóa học của loại đường này là đường:
Xenlulozo.
Saccarozo.
Glucozo.
Fructozo.
Gốc Glucozo và gốc Fructozo trong phân tử saccarozo liên kết với nhau qua nguyên tử:
Nito
Hidro
Cacbon
Oxi
Dung dịch glucozơ và saccarozơ đều có tính chất hóa học chung là:
hòa tan Cu(OH)2 điều kiện thường.
phản ứng với nước brom.
tham gia phản ứng thủy phân.
có vị ngọt, dễ tan trong nước.
