28 câu trắc nghiệm Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 3. Glucose – fructose (Đúng sai - Trả lời ngắn) có đáp án

Đáp án đúng là: B

Glucose và fructose có công thức phân tử là C₆H₁₂O₆.

Đáp án đúng là: C

Công thức cấu tạo mạch hở của fructose là CH₂OH – [CHOH]₃ – CO – CH₂OH.

Đáp án đúng là: A

Trong môi trường kiềm, glucose và fructose đều phản ứng với thuốc thử Tollens.

Đáp án đúng là: B

Glucose quan trọng đối với cơ thể sống vì cung cấp năng lượng cho quá trình sinh hoá tế bào.

Đáp án đúng là: A

C₆H₁₂O₆ (glucose) $\stackrel{enzyme}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂.

Đáp án đúng là: D

m_{Ag (1 gương)} = 0,8.10⁴.0,2.10^-4.10,49 = 1,6784 gam

Vậy trị của m gần nhất với 1007.

Đáp án đúng là: C

Sản phẩm tạo thành khi dẫn khí hydrogen chloride vào dung dịch của glucose trong methanol là là hỗn hợp methyl 𝛼-glucoside và methyl β-glucoside .

Đáp án đúng là: B

B. sai vì thí nghiệm trên là phản ứng tráng bạc của nhóm −CHO chứng minh glucose có tính chất của aldehyde. Thí nghiệm chứng minh glucose có tính chất của polyalcohol là phản ứng của glucose với dung dịch glycerol ở nhiệt độ thường.

Đáp án đúng là: D

A. sai vì fructose có nhóm ketone >C=O, không có nhóm aldehyde −CH=O

B. sai vì glucose và fructose đều có công thức phân tử C₆H₁₂O₆

C. sai vì glucose và fructose thuộc loại monosaccharide. 

D. đúng vì trong môi trường kiềm glucose và fructose có thể chuyển hoá qua lại cho nhau nên 2 chất này đều tham gia phản ứng tráng bạc.

a. Sai vì nguyên tắc phân loại carbohydrate dựa vào phản ứng thủy phân (tính chất hóa học).

b. Đúng.

c. Sai vì disaccharide thủy phân tạo hai phân tử monosaccharide (có thể giống nhau hoặc khác nhau).

d. Đúng.

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Sai vì trong dung dịch dạng tồn tại chủ yếu của glucose là dạng mạch vòng.

a. Sai. Protein cung cấp 4×6 đến 4×10 (24 đến 40 kcal), ít hơn chất béo cung cấp 9×9 đến 15×9 (81 đến 135 kcal).

b. Đúng. Carbohydrate chiếm 70% – 80% khối lượng X.

c. Sai.

Năng lượng ít nhất = 70×4 + 9×9 + 6×4 = 385 kcal.

Năng lượng tối đa = 80×4 + 15×9 + 10×4 = 495 kcal

Kết quả tính được trùng khớp với thông tin trên nhãn.

d. Sai. Hàm lượng chất béo khoảng 9% – 15%.

a. Đúng.

b. Sai vì glucose có nhiều ở quả chín.

c. Đúng.

d. Sai vì nồng độ glucose trong máu người trưởng thành khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L (hay 80 – 130 mg/dL)

Đáp án đúng là: 5.

Bao gồm: acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose.

Phương trình hóa học của acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose phản ứng với Br₂ theo thứ tự:

C₂H₂ + 2Br₂ → C₂H₂Br₄

CH₂=CH−COOH + Br₂ → CH₂Br−CHBr−COOH

CH₃COOCH=CH₂ + Br₂ → CH₃COOCHBr−CH₂Br

CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂ + H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH + 2HBr

Đáp án đúng là: 137.

Khối lượng glucose cần dùng là 136,96 kg.

Vậy giá trị của m là 137

Đáp án đúng là: 0,044.

Phương trình hóa học:

C₆H₁₂O₆ + 2[Ag(NH₃)₂]OH $\to$CH₂OH[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag +3NH₃ + H₂O

Đáp án đúng là: 51

PTHH:                     C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Khối lượng ethanol = $\frac{500.0,2.2.46}{1.180}=51kg$

Đáp án đúng là: 43,2.

Vậy m_Ag = 0,4.108 = 43,2 gam.