2100+ câu trắc nghiệm Dược liệu 1 có đáp án - Phần 18
26 câu hỏi
Hạt Tinh bột có vân tăng trưởng rõ là:
Tinh bột Ý dĩ
Tinh bột Khoai tây
Tinh bột Hoài sơn
Tinh bột sắn dây
Chọn đáp án B
Hạt Tinh bột có vân tăng trưởng rõ là:
Tinh bột Hoàng tinh
Tinh bột Bắp
Tinh bột Hoài sơn
Tinh bột sắn dây
Chọn đáp án A
Có thể thủy phân Amylose hay Amylopectin bằng, trfi:
Acid mạnh
Base mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Chọn đáp án B
Thủy phân tinh bột bằng Acid ta lần lượt có các sản phẩm là:
Dextrin -> Erythrodextin -> Achrodextrin -> Maltose -> Glucose
Erythrodextrin -> Achrodextrin -> Dextrin -> Maltose -> Glucose
Achrodextrin -> Erythrodextrin -> Dextrin -> Maltose -> Glucose
Erythrodextrin -> Dextrin -> Achrodextrin -> Maltose -> Glucose
Chọn đáp án A
Cắt amylose bằng sẽ thu được isomaltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Chọn đáp án D
Cắt amylopectin bằng Sẽ thu được isomaltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Chọn đáp án B
Cắt amylose bằng sẽ thu được 100% maltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Chọn đáp án C
Cắt amylopectin bằng sẽ thu được <100% maltose?
A.Acid mạnh
B.Alpha-amylase
C.Beta-amylase
D.Không có đáp án đúng
E.Cả B và C
Chọn đáp án F
Cắt amylose bằng sẽ thu được một ít dextrin?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
Chọn đáp án D
Cắt amylose bằng sẽ thu được 100% glucose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
Chọn đáp án A
Cắt amylopectin bằng sẽ thu được 100% glucose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
Chọn đáp án A
Amylopectin hấp thụ iod cho màu:
Vàng cam
Xanh đậm
Đỏ cam
Tím đỏ
Chọn đáp án B
Chất nào sau đây được sfi dụng phổ biến để làm màng bao phim viên nén tan trong ruột:
Cellulose vi tinh thể
Methylcellulose
Acetophtalat cellulose
Natri carboxyl methylcellulose
Chọn đáp án C
Trong tự nhiên tinh bột tồn tại trong tế bào thực vật dưới dạng:
Tinh thể hình kim
Tinh thể hình cầu gai
Hạt
Tinh thể hình khối
Chọn đáp án C
Tinh bột có các tính chất sau đây:
Hấp thụ iod cho màu vàng cam
Tan trong nước lạnh và tạo dd nhớt
Cấu tạo bởi các galactomannan
Bị thủy phân bởi acid hoặc enzym
Chọn đáp án D
Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của tinh bột là:
Maltose
Erythrodextrin
Glucose
Achrodextrin
Chọn đáp án C
Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của cellulose:
Cellobiose
Erythrodextrin
Glucose
Achrodextrin
Chọn đáp án C
Monosacchride quan trọng tham gia cấu tạo acid nucleid là:
Ribose & deoxyribose
Glucose & galactose
Xylose & xylulose
Arabinose & ribulose
Chọn đáp án A
Chất nào sau đây không cho màu với dung dịch iod
Anchrodextrin
Tinh bột
Amylopectin
Dextrin
Chọn đáp án A
Định tính pectin dựa vào sự tạo thành chất đông do có chất sau:
Amylase & hydroxylamine
Ethanol & aceton
Sucrose & acid citric
Hydroxylamine & NaOH
Chọn đáp án C
Nhóm chất nào sau đây KHÔNG có cấu tạo CnH2nOn
Pectin
Cellulose
Terpenoid (C5H8)n
Amylose
Chọn đáp án C
Chất nào sau đây tfi cát căn:
Diosgenin
Chrysophanol
Puerarin
Oleandrin (trúc đào)
Chọn đáp án C
Thành phần chính của rau câu là:
Acid pectic
Acid alginic
Gôm Arabic
Tất cả đều đúng
Chọn đáp án D
Vỏ quả gifia của loài nào có chfía nhiều pectin
Citrus grandis ( L) Osbeck, Rutaceae
Coix lachryma-jobi L, Poaceae
Dioscorea persimilis Prain Et Burkill, Dioscoreacae
Polygonatum sp, convallariac….
Chọn đáp án A
Ứng dụng quan trọng của phương pháp sắc ký lớp mỏng trong dược liệu là:
Quan sát màu sắc trên bản sắc ký
Định danh dược liệu
Xác định nhóm trong công thfíc
Câu a & b đúng
Chọn đáp án B
Cắt amylopectin bằng sẽ thu được <100% maltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
Chọn đáp án E
