40 câu hỏi
Cacbohiđrat (gluxit, saccarit) là
hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn(H2O)m
hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m
hợp chất chứa nhiều nhóm hiđroxyl và nhóm cacboxyl
hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật
Điều khẳng định nào sau đây không đúng?
Amilozơ là phân tử tinh bột không phân nhánh
Amilopectin là phân tử tinh bột có phân nhánh
Để nhận ra tinh bột người ta dùng dung dịch iốt
Xenlulozơ là hợp chất cao phân tử, mạch phân nhánh và do các mắt xích glucozơ tạo nên
Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ phản ứng
thủy phân
quang hợp
hóa hợp
phân hủy
Cho các tính chất sau: (1) tan dễ dàng trong nước lạnh; (2) thủy phân trong dung dịch axit đun nóng; (3) tác dụng với iot tạo xanh tím. Tinh bột có các tính chất sau
1, 3
2, 3
1, 2, 3
1, 2
Cho các phát biểu sau đây:
(1) Amilopectin có cấu trúc dạng mạch không phân nhánh.
(2) Xenlulozơ có cấu trúc dạng mạch phân nhánh.
(3) Saccarozơ bị khử bởi AgNO3/dung dịch NH3.
(4) Xenlulozơ có công thức là [C6H7O2(OH)3]n.
(5) Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.
(6) Tinh bột là chất rắn, ở dạng vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh.
Số phát biểu đúng là:
4
3
5
6
Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl (nhóm OH)
với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam
thủy phân trong môi trường axit
với dung dịch NaCl
với AgNO3 trong NH3 đun nóng
Cho biết chất nào thuộc đisaccarit
Glucozơ
Saccarozơ
Tinh bột
Xenlulozơ
Cho biết chất nào thuộc polisaccarit
Glucozơ
Saccarozơ
Mantozơ
Xenlulozơ
Glucozơ không tham gia vào phản ứng
thủy phân
với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam
lên men ancol
tráng bạc
Cho biết chất nào sau đây thuộc monosaccarit?
Saccarozơ
Glucozơ
Xenlulozơ
Tinh bột
CO2 X Y Z CH3COOH. X, Y, Z phù hợp là
tinh bột, fructozơ, etanol
tinh bột, glucozơ, etanal
xenlulozơ, glucozơ, anđehit axetiC
tinh bột, glucozơ, etanol
Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác
Monosaccarit là cacbohiđrat không thể thủy phân được
Đisaccarit là cacbohiđrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccarit
Polisaccarit là cacbohiđrat thủy phân sinh ra nhiều phân tử monosaccarit
Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli-, đi- và monosaccarit
Khẳng định nào sau đây là đúng?
Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương
Saccarozơ và mantozơ là đồng phân của nhau
Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau
Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit và đều dễ kéo thành sợi sản xuất tơ
Cho dãy các chất sau: saccarozơ, glucozơ, xenlulozơ, fructozơ. Số chất tham gia phản ứng tráng gương là
1.
3
4
2
Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl (nhóm OH), người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
AgNO3 trong dung dịch amoniac, đun nóng
Kim loại K
Anhiđrit axetic (CH3CO)2O
Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng
Cho các chất: glucozơ, saccarozơ, tinh bột, metyl fomat, xenlulozơ, fructozơ. Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit tạo sản phẩm tác dụng với Cu(OH)2 và tráng bạc là
2
3
4
5
Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl (nhóm OH), người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng
AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng
Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường
Kim loại Na
Saccarozơ có thể tác dụng với các chất nào sau đây?
H2O/H+,to; Cu(OH)2, to thường
Cu(OH)2, to thường; dung dịch AgNO3/NH3
Cu(OH)2 đun nóng; dung dịch AgNO3/NH3
Lên men, Cu(OH)2 đun nóng
Nhận xét nào sau đây đúng?
Glucozơ tác dụng được với dung dịch brom tạo thành muối amoni gluconat
Glucozơ có rất nhiều trong mật ong (khoảng 40%)
Xenlulozơ tan được trong dung dịch Cu(OH)2/NaOH tạo thành dung dịch xanh lam
Đốt cháy saccarozơ thu được nCO2 > nH2O
Phát biểu nào dưới đây đúng?
Thủy phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ
Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc
Thủy phân xenlulozơ thu được glucozơ
Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ trong phân tử fructozơ có nhóm chức –CHO
Để phân biệt tinh bột và xenlulozơ, ta dùng
phản ứng màu với dung dịch I2
phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng
phản ứng tráng bạc
phản ứng thủy phân
Một dung dịch có các tính chất:
- Hòa tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam.
- Bị thủy phân khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim.
- Không khử được dung dịch AgNO3/NH3 và Cu(OH)2 khi đun nóng.
Dung dịch đó là:
mantozơ
fructozơ
saccarozơ
glucozơ
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Tinh bột là polime có cấu trúc dạng mạch phân nhánh và không phân nhánh
Tinh bột không tan trong nước lạnh. Trong nước nóng từ 650C trở lên, tinh bột chuyển thành dung dịch keo nhớt
Tinh bột không phản ứng với dung dịch H2SO4 loãng, đun nóng
Etanol có thể được sản xuất bằng phương pháp lên men các nông sản chứa nhiều tinh bột
Glucozơ còn được gọi là
đường nho
đường mật ong
đường mía
đường mạch nha
Trong các công thức sau đây, công thức nào là của xenlulozơ:
[C6H5O2(OH)5]n
[C6H7O2(OH)2]n
[C6H5O2(OH)3]n
[C6H7O2(OH)3]n
Phát biểu nào sau đây không đúng
Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.
Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc
Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở
Metyl α-glicozit không thể chuyển sang dạng mạch hở
Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
thủy phân
trùng ngưng
hòa tan Cu(OH)2
tráng gương
Có các chất sau: 1. Tinh bột, 2. Xenlulozo, 3. Saccarozo, 4. Fructozo. Khi thủy phân các chất trên thì những chất nào chỉ tạo thành glucozo
1,2
2,3
1,4
3,4
Có các chất sau: (1) tinh bột; (2) xenlulozơ; (3) saccarozơ; (4) fructozơ. Khi thủy phân những chất trên thì những chất nào chỉ tạo thành glucozơ?
(1), (2)
(2), (3)
(1), (4)
(3), (4)
Chất nào sau đây là đisaccarit?
Xenlulozơ
Glucozơ
Saccarozơ
Amilozơ
Cacbohiđrat nhất thiết phải chứa nhóm chức của
ancol
amin
xeton
anđehit
Chất nào sau đây thuộc loại monosaccarit?
Tinh bột
Xenlulozo
Glucozo
Saccarozo
Chất nào sau đây không có phản ứng thủy phân?
Fructozo
Gly-Ala
Tristearin
Saccarozo
Phát biểu nào sau đây là sai?
Fructozo có nhiều trong mật ong
Đường saccarozo còn gọi là đường nho
Có thể dùng dung dịch AgNO3 trong NH3 phân biệt saccarozơ và glucozơ
Glucozo bị oxi hóa bởi duns dịch Br2 thu được axit gluconic
Phân tử saccarozơ được tạo bởi
α-glucozơ và α-fructozơ
α-glucozơ và β-fructozơ
β-glucozơ và β-fructozơ
α-glucozơ và β-glucozơ
Chất nào sau đây là monosaccharide?
Glucozơ
Amilozơ
Saccarozơ
Xenlulozơ
Trong điều kiện thuờng, X là chất rắn, dạng sợi màu trắng. Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn. Thủy phân X trong môi axit, thu đuợc glucozo. Tên gọi của X là
fructozo
xenlulozo
saccarozo
amilopectin
Chất nào sau đây không tham gia phản ứng với H2/Ni, đun nóng?
Fructozơ
Mantozơ
Glucozơ
Saccarozơ
Thuốc thử phân biệt glucozo với fructozo là:
H2
[Ag(NH3)2]OH
Dung dịch Br2
Cu(OH)2
Sản phẩm cuối cùng khi thủy phân tinh bột là
saccarozơ
fructozơ
xenlulozơ
glucozo
Gợi ý cho bạn
Xem tất cả
335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P9)
335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P8)
335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P7)
335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P6)
335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P5)
335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P4)
335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P3)
