vietjack.com

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có 6áp án (Đề 7)
Quiz

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có 6áp án (Đề 7)

V
VietJack
Đại họcTrắc nghiệm tổng hợp11 lượt thi
20 câu hỏi
1. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Về cấu tạo, máy nén pittông phải thỏa mãn yêu cầu nào sau đây so với bơm pittông?

Kín, khít, làm nguội

Kín, khít

Hoàn toàn như bơm pittông

Làm nguội

Xem đáp án
2. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Khi nào ta tiến hành quá trình nén nhiều cấp có làm lạnh trung gian? 

Quá trình nén một cấp áp suất cuối bị giới hạn, nhiệt độ thành xilanh tăng quá mức cho phép

Quá trình nén một cấp áp suất cuối bị giới hạn

Nhiệt độ thành xilanh tăng quá mức cho phép ở áp suất cao

Trở lực thể tích tăng

Xem đáp án
3. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Trong quá trình đẳng nhiệt khi nén giữ cho nhiệt độ khí không đổi bằng cách nào sau đây?

Cho trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài

Không cho trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài

Tăng áp suất khí

Giảm áp suất khí

Xem đáp án
4. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Bụi là hệ có: 

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất rắn

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất khí

Xem đáp án
5. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Huyền phù là hệ có: 

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất rắn

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất khí

Xem đáp án
6. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Nhũ tương là hệ có: 

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất khí

Xem đáp án
7. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Lắng là phương pháp phân riêng dựa vào:

Sự khác nhau về kích thước và cùng khối lượng riêng của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Sự khác nhau về khối lượng riêng và cùng kích thước của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Sự giống nhau về khối lượng riêng và kích thước của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Sự khác nhau về khối lượng riêng và kích thước của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Xem đáp án
8. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Trường lực trong quá trình lắng thường là:

Gổm 3 loại: trọng lực, ly tâm, tĩnh điện

Gồm 2 loại: trọng lực, tĩnh điện

Gồm 2 loại: trọng lực, tĩnh điện

Gổm 3 loại: trọng lực, hướng tâm, tĩnh điện

Xem đáp án
9. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Vận tốc lắng sẽ biến đổi như thế nào trong quá trình lắng:

Không đổi

Giảm dần

Thay đổi không theo qui luật

Tăng dần

Xem đáp án
10. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Ý nào sau đây không phải mục đích của quá trình khuấy trộn? 

tăng cường nồng độ

tạo ra các hệ đồng nhất

tăng cường quá trình trao đổi nhiệt

tăng cường quá trình trao đổi chất

Xem đáp án
11. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Cánh khuấy mái chèo thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì? 

Độ nhớt lớn và khối lượng riêng không lớn lắm

Độ nhớt nhỏ và khối lượng riêng không lớn lắm

Độ nhớt nhỏ và khối lượng riêng lớn

Độ nhớt lớn và khối lượng riêng lớn

Xem đáp án
12. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Vận tốc lắng là…: 

Vận tốc rơi đều của hạt trong môi trường lưu chất đứng yên

Vận tốc rơi đều của hạt trong môi trường lưu chất đứng chuyển động

Vận tốc đi đều của hạt theo phương ngang trong môi trường lưu chất đứng yên

Vận tốc chuyển động của dòng lưu chất để đưa hạt vào trạng thái lơ lửng

Xem đáp án
13. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Tốc độ cân bằng là…: 

Tốc độ của dòng lưu chất để đưa hạt vào trạng thái lơ lửng

Tốc độ lắng

Tốc độ dâng lên của hạt

Tốc độ rơi của hạt

Xem đáp án
14. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Cánh khuấy chân vịt không sử dụng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì? 

Độ nhớt nhỏ và hạt rắn có khối lượng riêng lớn

Độ nhớt cao và hạt rắn có khối lượng riêng lớn

Độ nhớt cao và hạt rắn có khối lượng riêng nhỏ

Độ nhớt nhỏ và hạt rắn có khối lượng riêng nhỏ

Xem đáp án
15. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Chế độ lắng gọi là lắng dòng khi: 

Re < 0,2

Re < 2320

Re > 0,2

Re < 0

Xem đáp án
16. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Cánh khuấy tuabin thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì? 

Độ nhớt thấp và hạt rắn có nồng độ thấp

Độ nhớt cao và hạt rắn có nồng độ thấp

Độ nhớt thấp và hạt rắn có nồng độ cao 60%

Độ nhớt cao và hạt rắn có nồng độ cao 60%

Xem đáp án
17. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Cánh khuấy đặc biệt thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì? 

Độ nhớt rất cao hoặc dung dịch rất loãng

Độ nhớt rất thấp hoặc dung dịch loãng

Độ nhớt rất cao hoặc bùn nhão

Độ nhớt rất thấp hoặc bùn nhão

Xem đáp án
18. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Trong khuấy trộn, để tăng tác dụng khuấy ta bố trí dòng chuyển động theo phương nào? 

Bán kính

Hướng trục

Tiếp tuyến

Hỗn hợp

Xem đáp án
19. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Giá trị chuẩn số Reynolds là Re = 0,15 

chế độ lắng dòng

chế độ lắng quá độ

chế độ lắng rối

Không xác định

Xem đáp án
20. Trắc nghiệm
1 điểmKhông giới hạn

Trong khuấy trộn, để tăng khả năng truyền nhiệt ta bố trí dòng chuyển động theo phương nào? 

Hướng trục

Bán kính

Tiếp tuyến

Hỗn hợp

Xem đáp án
© All rights reserved VietJack