15 câu Trắc nghiệm Luyện tập: Este và chất béo có đáp án (Nhận biết)

Đáp án B

Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng gốc OR' thì ta được este

Đáp án B

Dựa vào định nghĩa về este: Este là chất hữu cơ có dạng RCOOR' với R' là gốc hidrocacbon và R là H hoặc gốc hidrocacbon.

${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COCH}}_3$ là hợp chất xeton, không phải là este.

Đáp án A

k = $\frac{2.5+2-8}{2}$ = 2

Do thuần chức có 4 nguyên tử O=> có 2 nhóm –COO

Mà 2 nhóm –COO đã có 2 liên kết $\mathrm{\pi }$ => A no, đa chức

Đáp án C

Este không tham gia phản ứng tráng bạc => không phải là este tạo bởi axit fomic (HCOOH)

Vậy CTCT của este X có CTPT ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_6{\mathrm{O}}_2$ là ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOCH}}_3$

Đáp án D

k=1 => Trong phân tử có chứa 1 liên kết pi

Đây là hợp chất đơn chức

=> Liên kết pi có thể nằm trong các chức: este, axit cacboxylic.

Các đồng phân đơn chức là:

1. $\mathrm{H}–\mathrm{COO}–{\mathrm{CH}}_2–{\mathrm{CH}}_2–{\mathrm{CH}}_3$

2. $\mathrm{H}–\mathrm{COO}–\mathrm{CH}\left({\mathrm{CH}}_3\right)–{\mathrm{CH}}_3$

3. ${\mathrm{CH}}_3–\mathrm{COO}–{\mathrm{CH}}_2–{\mathrm{CH}}_3$

4. ${\mathrm{CH}}_3–{\mathrm{CH}}_2–\mathrm{COO}–{\mathrm{CH}}_3$

5. ${\text{CH}}_{\text{3}}{\text{–CH}}_{\text{2}}{\text{–CH}}_{\text{2}}\text{–COOH}$

6. ${\mathrm{CH}}_3–\mathrm{CH}\left({\mathrm{CH}}_3\right)–\mathrm{COOH}$ 

Chú ý

Đề bài yêu cầu tính đồng phân đơn chức cần tính cả đồng phân axit.

Đáp án C

k = $\frac{2.9+2-10}{2}$ = 5 => trong X chứa 5 ($\mathrm{\pi }$ + vòng)

Trong đó, 1 liên kết $\mathrm{\pi }$ ở este, 3 liên kết $\mathrm{\pi }$ + 1 vòng của vòng benzen

=> không còn liên kết $\mathrm{\pi }$ trong gốc hiđrocacbon

X là este của axit axetic => R có dạng ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOR}’$

=> Các công thức thỏa mãn là: ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COO}–{\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_4–{\mathrm{CH}}_3$ (3 vị trí o, m, p); ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOCH}}_2{\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5$

=> Có 4 CT

Đáp án D

${\mathrm{M}}_{\mathrm{este}}$ = 60. Mà este no, đơn chức

=>CTTQ là ${\mathrm{C}}_{\mathrm{n}}{\mathrm{H}}_{2\mathrm{n}}{\mathrm{O}}_2$ => n = 2

=> X là ${\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_4{\mathrm{O}}_2$

Đáp án C

Tên este = tên gốc hidrocacbon R’+ tên gốc axit ("ic" → "at")

${\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5{\mathrm{COOCH}}_3$  metyl propionat

Đáp án B

Etyl propionat có mùi dứa

Đáp án B

Este có mùi chuối chín có công thức cấu tạo là: CH₃COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂

Đáp án D

Thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần: ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5$, ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2{\mathrm{CH}}_2\mathrm{OH}$, ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}$

Đáp án D

metyl acrylat làm mất màu dd ${\mathrm{Br}}_2$ ở đk thường.

${\mathrm{CH}}_2=\mathrm{CH}-{\mathrm{COOCH}}_3$ + $\mathrm{B}{\mathrm{r}}_2$ → ${\mathrm{CH}}_2\mathrm{Br} - \mathrm{CHBr}-{\mathrm{COOCH}}_3$

Đáp án C

Lipit là hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống. Không hòa tan trong nước nhưng tan được trong dung môi không phân cực (ete, clorofom, xăng, dầu...)

Đáp án C

Stearin và Panmitin là 2 chất béo no => ở trạng thái rắn

=> chất có trạng thái lỏng là 3