40 câu hỏi
Từ xenlulozơ có thể chế hóa ra sản phẩm nào sau đây?
Thuốc súng không khói
Keo dán
Bánh mì
Kem đánh răng
Loại dầu, mỡ nào dưới đây không phải là lipit?
Mỡ động vật
Dầu thực vật
Dầu cá
Dầu mazut
Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm, đun nóng được gọi là phản ứng?
Xà phòng hóa
Tráng gương
Este hóa
Hiđro hóa
Chất ứng với công thức cấu tạo nào sau đây là amin bậc hai?
CH3-NH-CH2CH3
(CH3)2CH-NH2
CH3CH2CH2-NH2
(CH3)3N
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do
sự đông tụ protein
sự đông tụ lipit
phản ứng thủy phân protein
phản ứng màu của protein
Chất nào sau đây là valin?
HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH
CH3CH(NH2)COOH
H2NCH2COOH
(CH3)2CHCH(NH2)COOH
Thủy phân hoàn toàn este X trong dung dịch NaOH, đun nóng, thu được natri axetat và etanol. Công thức của X là
CH3COOC2H5
CH3COOC2H3
C2H3COOCH3
C2H5COOCH3
Công thức cấu tạo nào sau đây tương ứng với α-amino axit?
CH3CH(NH2)COONa
H2NCH2CH2COOH
CH3CH(NH2)COOH
H2NCH2CH(CH3)COOH
Peptit Ala-Gly-Val-Ala-Glu có bao nhiêu liên kết peptit?
4
3
2
5
“Đường mía” là thương phẩm có chứa chất nào dưới đây?
glucozơ
fructozơ
saccarozơ
tinh bột
Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với?
nước muối
giấm ăn
nước
cồn
Thủy phân 14,6 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là
16,8
18,6
20,8
20,6
Đốt cháy hoàn toàn một amin X đơn chức bậc 1 trong khí oxi dư, thu được khí N2; 13,44 lít khí CO2 (đktc) và 18,9 gam H2O. Số công thức cấu tạo của X là
3
2
1
4
Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este đơn chức Y trong 145 ml dung dịch NaOH 1M. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được ancol etylic và 10 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của Y là
C2H3COOC2H5
HCOOC2H5
C2H5COOC2H5
CH3COOC2H5
Thủy phân este X (C4H6O2) trong môi trường axit, thu được anđehit. Công thức của X là
CH2=CHCOOCH3
HCOOCH2CH=CH2
CH3COOCH=CH2
CH3COOCH3
Phát biểu nào dưới đây không đúng?
Amino axit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl
Axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh, methionin là thuốc bổ gan
Trong dung dịch H2NCH2COOH còn tồn tại dạng ion lưỡng cực H3N+CH2COO–.
Tất cả các peptit và protein đều có phản ứng màu biure
Để xà phòng hóa 11,1 gam một este no đơn chức, mạch hở cần dùng 300 ml dung dịch NaOH 0,5M, este đó có công thức phân tử là
C3H6O2
C5H10O2
C2H4O2
C4H8O2
Cho 9,85 gam hỗn hợp hai amin, đơn chức, bậc 1 là đồng đẳng kế tiếp nhau tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl thu được 18,975 gam muối. Công thức của hai amin là
CH3NH2 và C2H5NH2
CH3NH2 và C3H7NH2
C2H5NH2 và C3H7NH2
C3H7NH2 và C4H9NH2
Glucozơ là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm. Trong công nghiệp glucozơ được dùng tráng gương, tráng ruột phích. Glucozơ có công thức hóa học là
C6H22O5
C6H12O6
C12H22O11
C6H10O5
Xà phòng hóa hoàn toàn 3,7 gam HCOOC2H5 bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là
3,2
3,4
5,2
4,8
Metylamin không phản ứng được với dung dịch nào sau đây?
CH3COOH
FeCl3
HCl
NaOH
Một loại mùn cưa có chứa 60% xenlulozơ. Dùng 1kg mùn cưa trên có thể sản xuất được bao nhiêu lít cồn 70°? (Biết hiệu suất của quá trình là 70%; khối lượng riêng của C2H5OH nguyên chất là 0,8 g/ml).
≈ 0,426 lít
≈ 0,596 lít
≈ 0,298 lít
≈ 0,543 lít
Cho 1,5 gam H2NCH2COOH tác dụng vừa đủ dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là
2,96
10,57
11,05
2,23
Dãy gồm các chất đều bị thủy phân trong dung dịch H2SO4 loãng, đun nóng là
glucozơ, tinh bột và xenlulozơ
fructozơ, saccarozơ và tinh bột
saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ
glucozơ, saccarozơ và fructozơ
Xà phòng hóa hoàn toàn m gam triglixerit X bằng lượng vừa đủ NaOH thu được 0,5 mol glixerol và 459 gam muối khan. Giá trị của m là
442
444
445
443
Cho các este: etyl fomat, vinyl axetat, triolein, metyl acrylat, phenyl axetat. Số este phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol là
5
3
2
1
Có ba chất hữu cơ H2NCH2COOH, CH3CH2COOH, CH3CH2NH2. Để nhận biết ra dung dịch của các hợp chất trên, chỉ cần dùng thuốc thử nào sau đây?
NaoH
HCl
Quỳ tím
CH3OH/HCl
Cho 0,1 mol axit glutamic vào 150 ml dung dịch HCl 2M, thu được dung dịch X. Cho dung dịch NaOH dư vào X. Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, số mol NaOH tham gia phản ứng là
0,35 mol
0,50 mol
0,6 mol
0,55 mol
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol
Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo
Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước
Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm
Phát biểu nào sau đây sai?
Fructozơ có nhiều trong mật ong
Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 ở trạng thái rắn
Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este
Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol
Để chuyển hóa triolein thành tristearin người ta thực hiện phản ứng
hiđro hóa
este hóa
xà phòng hóa
polime hóa
Cho 500mL dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được 10,8 gam Ag. Nồng độ của dung dịch glucozơ đã dùng là
0,20M
0,02M
0,01M
0,10M
Hình vẽ sau đây mô tả thí nghiệm điều chế chất hữu cơ Y:
Phản ứng nào sau đây xảy ra trong thí nghiệm trên?
2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + H2O
H2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O
CH3COOH + NaOH CH3COOC2H5 + H2O
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Hợp chất hữu cơ X là este đơn chức, mạch hở. Đốt cháy hoàn toàn a mol X cần vừa đủ V lít O2 (đktc) tạo ra b mol CO2 và d mol H2O. Biết a=b-d và V=100,8a. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện của X là
6
3
4
5
Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử được ghi ở bảng sau
Các dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là
Axit glutamic, tinh bột, anilin, glucozơ
Axit glutamic, glucozơ, tinh bột, anilin
Axit glutamic, tinh bột, glucozơ, anilin
Anilin, tinh bột, glucozơ, axit glutamic
Cho 0,1 mol X có công thức phân tử C3H12O3N2 tác dụng với 240ml dung dịch NaOH 1M (đun nóng), sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được một chất khí Y có mùi khai và dung dịch Z. Cô cạn Z được m gam chất rắn. Giá trị của m là
10,6
12,2
18,6
16,6
Hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ. Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam X trong môi trường axit, thu được dung dịch Y. Trung hòa axit trong dung dịch Y, sau đó cho thêm lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng, thu được 8,64 gam Ag. Thành phần phần trăm theo khối lượng của glucozơ trong X là
48,70%
18,81%
81,19%
51,28%
Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
(c) Trong dung dịch glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam.
(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
(e) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thu được Ag.
(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.
Số phát biểu đúng là
3
4
6
5
Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O2, thu được 3,42 mol CO2 và 3,18 mol H2O. Mặt khác, cho a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được b gam muối. Giá trị của b là
53,16
57,12
60,36
54,84
X, Y, Z là 3 este đều đơn chức, mạch hở không cho phản ứng tráng gương (trong đó X no, Y và Z có 1 liên kết đôi C=C trong phân tử). Đốt cháy 23,58 gam hỗn hợp E chứa X, Y, Z với O2 vừa đủ, sản phẩm cháy dẫn qua dung dịch Ba(OH)2 dư thấy khối lượng dung dịch giảm 137,79 gam so với trước phản ứng. Mặt khác đun nóng 23,58 gam E với 200 ml dung dịch NaOH 1,5M (vừa đủ) thu được hỗn hợp F chỉ chứa 2 muối và hỗn hợp 2 ancol kế tiếp thuộc cùng một dãy đồng đẳng. Thêm NaOH rắn, CaO rắn dư vào F rồi nung thu được hỗn hợp khí G. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Vậy phần trăm khối lượng của khí có phân tử khối nhỏ trong G gần nhất với giá trị
76,42%
61,11%
73,33%
87,83%
