vietjack.com

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có 6áp án (Đề 5)
Quiz

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có 6áp án (Đề 5)

A
Admin
20 câu hỏiĐại họcTrắc nghiệm tổng hợp
20 CÂU HỎI
1. Nhiều lựa chọn

Trong máy nén pittông, vị trí chết là …: 

A. vị trí biên của pittông ở hai đầu xylanh 

B. vị trí biên của xylanh ở hai đầu pitttong 

C. vị trí biên của pittông ở giữa xylanh 

D. vị trí biên của xylanh ở giữa pitttong

2. Nhiều lựa chọn

Khi lựa chọn máy nghiền ta phải chọn máy nghiền thỏa điều kiện nào sau đây? 

A. Kích thước hạt trước khi nghiền phải đồng đều 

B. Kích thước hạt sau khi nghiền phải đồng đều 

C. Tạo nhiều bụi 

D. Không được điều chỉnh độ nghiền

3. Nhiều lựa chọn

Trong máy nén pittông, khoảng hại là …: 

A. khoảng thời gian giữa pittông khi ở vị trí chết và nắp xylanh 

B. chiều dài mà pittông chuyển động trong xy lanh 

C. chiều dài của xylanh 

D. khoảng không gian giữa pittông khi ở vị trí chết và nắp xylanh

4. Nhiều lựa chọn

Khi phân loại máy nghiền ta có những loại chính nào sau đây? 

A. Máy nghiền thô, máy nghiền mịn, máy nghiền keo 

B. Máy nghiền thô, máy nghiền trung bình, máy nghiền nhỏ 

C. Máy nghiền không thô, máy nghiền trung bình, máy nghiền nhỏ 

D. Máy nghiền thô, máy nghiền trung bình và nhỏ, máy nghiền mịn và keo

5. Nhiều lựa chọn

Đối với máy nén pittông nhiều cấp người ta tiến hành làm nguội trung gian sau mỗi cấp nhằm mục đích gì? 

A. tiết kiệm công nén

B. tăng nhiệt độ của khí 

C. tăng khoảng hại 

D. giảm nhiệt độ cho máy nén

6. Nhiều lựa chọn

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền thô? 

A. Máy nghiền trục 

B. Máy nghiền má đập 

C. Máy nghiền búa 

D. Máy nghiền bi

7. Nhiều lựa chọn

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền trung bình và nhỏ? 

A. Máy nghiền má đập 

B. Máy nghiền hình nón cụt 

C. Máy nghiền trục 

D. Máy nghiền bi

8. Nhiều lựa chọn

Đối với máy nén pittông nhiều cấp thì trong thực tế số cấp không vượt quá..: 

A. 5 cấp 

B. 4 cấp 

C. 6 cấp 

D. 3 cấp

9. Nhiều lựa chọn

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền mịn? 

A. Máy nghiền trục 

B. Máy nghiền búa 

C. Máy nghiền quả lăn 

D. Máy nghiền bi

10. Nhiều lựa chọn

Cấu tạo quạt ly tâm, trục quạt đuợc nối với bộ phận nào của động cơ? 

A. Roto 

B. Thân quạt 

C. Giá quạt 

D. Vỏ quạt

11. Nhiều lựa chọn

Trong các máy nghiền sau đây, máy nghiền nào hoạt động theo phương pháp chèn ép? 

A. Máy nghiền bi 

B. Máy nghiền trục 

C. Máy nghiền rung 

D. Máy nghiền má đập

12. Nhiều lựa chọn

Quá trình sàng dựa phân riêng trên sự khác nhau về yếu tố nào sau đây? 

A. khối lượng riêng 

B. lực hút trái đất 

C. kích thước và hình dạng 

D. lực trọng trường

13. Nhiều lựa chọn

Công nén trong quá trình đa biến như thế nào đối với các quá trình nén khác? A. lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt B. nhỏ hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và lớn hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt C. lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt D. Nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt

A. lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt 

B. nhỏ hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và lớn hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt 

C. lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt 

D. Nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt

14. Nhiều lựa chọn

Quá trình sàng là phân riêng hỗn hợp vật liệu rời nhờ yếu tố nào sau đây? 

A. không khí 

B. lực cơ học 

C. lực ly tâm 

D. lực hút trái đất

15. Nhiều lựa chọn

Trong quá trình nén đoạn nhiệt thì nhiệt độ của khí thay đổi như thế nào? 

A. nhiệt độ của khí tăng 

B. nhiệt độ của khí giảm 

C. nhiệt độ của khí không đổi 

D. nhiệt độ của khí biến thiên không theo qui luật nào

16. Nhiều lựa chọn

Theo hoạt động sàng được chia thành những loại nào sau đây? 

A. sàng dạng rãnh và dạng lỗ 

B. sàng hình thùng và hình phẳng 

C. sàng đứng yên và sàng chuyển động 

D. sàng lắc và sàng rung

17. Nhiều lựa chọn

Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng chính đến chất lượng quá trình sàng? 

A. Nhiệt độ sàng

B. Hiệu suất sàng 

C. Nồng độ 

D. Áp suất sàng

18. Nhiều lựa chọn

Sau khi sàng, những hạt có đặc điểm nào sau đây sẽ nằm dưới sàng? 

A. Chủ yếu những hạt có kích thước nhỏ hơn lỗ sàng

B. Chủ yếu những hạt có kích thước nhỏ trong hỗn hợp 

C. Chủ yếu những hạt có kích thước bằng kích thước lỗ 

D. Chủ yếu những hạt có kích thước lớn nhất trong hỗn hợp

19. Nhiều lựa chọn

Trong quá trình đoạn nhiệt khi nén thì toàn bộ nhiệt lượng sẽ như thế nào? 

A. toả ra truyền cho môi trường bên ngoài 

B. toả ra nằm lại trong khối khí 

C. thu vào truyền cho môi trường bên ngoài 

D. thu vào nằm trong khối khí

20. Nhiều lựa chọn

Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng hiệu suất sàng? 

A. Độ ẩm của sàng 

B. Chiều dày của sàng 

C. Vận tốc hạt 

D. Hình dạng và kích thước lỗ sàng cũng như vật liệu sàng

© All rights reserved VietJack