15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 28 có đáp án
15 câu hỏi
Công thức thu gọn của glycerol là
CH3COOH.
C3H5(OH)3.
(RCOO)3C3H5.
C2H4(OH)2.
Chất nào sau đây không phải acid béo?
C15H31COOH.
C17H35COOH.
C17H33OH.
C17H33COOH.
Trường hợp nào sau đây chứa thành phần chính là chất béo?
Trứng gà.
Tóc.
Dầu oliu.
Dầu hỏa.
Thủy phân chất béo trong môi trường acid thu được
glycerol và acid béo.
glycerol và muối của các acid béo.
acid béo.
muối của các acid béo.
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
C15H31COOH.
(C17H31COO)3C3H5.
(C17H35COO)3C3H5.
(C17H33COO)3C3H5.
Công thức phân tử của oleic acid là
C15H31COOH.
C17H35COOH.
C17H33COOH.
(C17H33COO)3C3H5.
Chất béo X có khối lượng phân tử bằng 890 amu. X có công thức là
(C17H33COO)3C3H5.
(C17H35COO)3C3H5.
(C17H31COO)3C3H5.
(C15H31COO)3C3H5.
Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng
ester hóa.
xà phòng hóa.
hydrogen hóa.
trung hòa.
Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid hoặc kiềm luôn thu được
acid béo.
muối của acid béo.
glycerol.
ethylic alcohol.
Chọn câu đúng nhất trong các câu sau?
Dầu ăn là ester.
Dầu ăn là ester của glycerol.
Dầu ăn là một ester của glycerol và acid béo.
Dầu ăn là hỗn hợp nhiều ester của glycerol và các acid béo.
Cho các phát biểu sau:
Phát biểu | Đúng | Sai |
a. Chất béo bị thủy phân trong môi trường acid và môi trường kiềm. |
|
|
b. Chất béo tan tốt trong nước. |
|
|
c. Khi thủy phân chất béo luôn thu được ethylic alcohol. |
|
|
d. Ở điều kiện thường, chất béo tồn tại ở thể lỏng hoặc rắn. |
|
|
Cho các phát biểu:
Phát biểu | Đúng | Sai |
a. Acetic acid và chất béo đều tác dụng với dung dịch NaOH. |
|
|
b. Chất béo là chất lỏng hoặc rắn, nhẹ hơn nước, không tan trong nước. |
|
|
c. Lipid là các triester của glycerol và acid béo. |
|
|
d. Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan được trong một số dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa,.... |
|
|
Đun nóng 4,45 gam chất béo (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu?
Thủy phân hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần dùng vừa đủ 0,06 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng muối là bao nhiêu?
Để điều chế được 2 tấn C17H33COONa dùng làm xà phòng, thì khối lượng chất béo (C17H33COO)3C3H5 đem dùng là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng là 84%.
