Yếu tố nào quan trọng nhất trong quá trình rang cà phê để tạo hương vị đặc trưng?13/25Yếu tố nào quan trọng nhất trong quá trình rang cà phê để tạo hương vị đặc trưng?Thời gian rangĐộ ẩm của hạt cà phêNhiệt độ rangMức độ làm nguộiGiải thíchChọn đáp án C.