Yêu cầu thứ ba đối với món hấp là A. Thực phẩm chín mềm

9/15

Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món hấp là:

Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước

Mùi vị thơm ngon, vừa ăn

Màu sắc đẹp, hấp dẫn

Giải thích

Đáp án đúng: C

Giải thích: Món hấp phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật:

1. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước

2. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn

3. Màu sắc đẹp, hấp dẫn