800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 40

Yersinia enterocolitica có đặc điểm nào sau đây?

15/25

Yersinia enterocolitica có đặc điểm nào sau đây?

Sinh trưởng tối ưu ở 37-40°C

Không thể sinh trưởng ở 0°C

Có thể sinh trưởng ở 5% NaCl và pH trên 4.6

Kháng lại quá trình khử trùng Pasteur

Giải thích

Chọn đáp án C