Ý nghĩa của định luật Fechner

Cường độ cảm nhận của con người tỷ lệ thuận với logarithm của cường độ chất kích thích

Cường độ cảm nhận thay đổi khi ta thay đổi cường độ chất kích thích

Xây dựng mối quan hệ có tính quy luật giữa đặc điểm của thực phẩm với cảm nhận của con người

Thiết lập mối quan hệ có tính quy luật giữa đặc điểm của thực phẩm với cảm nhận của con người dựa trên dữ liệu thu thập được từ thực nghiệm