290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có 6áp án (Đề 14)

Ý nào sau đây không phải là mục đích của việc bài khí? A. Giảm áp suất bên trong khi đồ hộp thanh trùng B. Hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn hiếu khí còn tồn tại trong đồ hộp C. Hạn c

18/20

Ý nào sau đây không phải là mục đích của việc bài khí? 

Giảm áp suất bên trong khi đồ hộp thanh trùng

Hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn hiếu khí còn tồn tại trong đồ hộp

Hạn chế sự oxi hóa các chất dinh dưỡng của thực phẩm

Tăng tính cảm quan của thực phẩm

Giải thích

D là đáp án đúng