Xử dụng nhiều thịt cá nướng cháy dễ có nguy cơ ung thư đại trực tràng là vì:

Sản phẩm tạo ra chứa nhiều melamin

Sản phẩm tạo ra chứa nhiều benzopyrene

Sản phẩm tạo ra chứa nhiều cetone

Sản phẩm tạo ra chứa nhiều valine