Xà phòng hóa hoàn toàn triaxylglixerol T bằng dung dịch KOH

Chọn đáp án D 

Phản ứng: (RCOO)3C3H5 + 3KOH → 3RCOOK + C3H5(OH)3.

nC3H5(OH)3 = 0,1 mol ⇒ nRCOOK = 0,3 mol. Biết mRCOOK = 88,2 gam

⇒ MRCOOK = 88,2 ÷ 0,3 = 294 ⇒ Muối là C15H31COOK.

⇒ E là (C15H31COO)3C3H5: tripanmitin hay tripanmitoylglixerol