490 Bài tập Este, Lipit ôn thi Đại học có lời giải (P2)

Xà phòng hóa hoàn toàn m gam tristearin bằng dung

17/39

Xà phòng hóa hoàn toàn m gam tristearin bằng dung dịch KOH dư, thu được 115,92 gam muối. Giá trị của m là

112,46

128,88

106,08

106,80

Giải thích

Chọn đáp án D

Phản ứng: 

(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3.

mmuối = 115,92 gam

có nC17H35COOK = 115,92 ÷ 322 = 0,36 mol

nstearin = 0,36 ÷ 3 = 0,12 mol 

m = mstearin = 0,12 × 890 = 106,80 gam