Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo, thu được alcohol là A. Glycerol. B. Ethanol. C. Propan-2-ol. D. Ethylene glycol.
Giải thích
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: A
Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.
Vậy khi xà phòng hóa hoàn toàn chất béo, thu được alcohol là glycerol.