Xà phòng hoá hoàn toàn 964,2 gam một loại chất béo có công thức chung là (RCOO)3C3H5, cần vừa đua 130 gam sodium hydroxide. Tính khối lượng muối của acid hữu cơ thu được.

Số mol NaOH đã dùng:nNaOH=mNaOHMNaOH=13040=3,25 (mol)

Phương trình tổng quát: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH →to 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

1,08            3,25                                         1,08 (mol)

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: m_{chất béo} + m_NaOH = m_muối + m_glycerol

Þ m_muối = (m_{chất béo} + m_NaOH) – m_glycerol

Þm_muối = 964 + 130 – (33,25 × 92) = 994,84 (g)