Bài tập thủy phân chất béo P.2
Xem toàn bộ quiz

Xà phòng hoá hoàn toàn 100,0 gam chất béo (chứa 89% tristearin về khối lượng) trong NaOH, đun nóng

25/42

Xà phòng hoá hoàn toàn 100,0 gam chất béo (chứa 89% tristearin về khối lượng) trong NaOH, đun nóng. Tính khối lượng xà phòng thu được? 

91,8 gam

102,4 gam

91,2 gam

101,2 gam

Giải thích

: Chọn đáp án A

mtristearin = 100 × 89100  = 89 gam.

(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa +C3H5(OH)3

mC17H35COONa = 3x306890 × 89 = 91,8 gam.