Bài tập thủy phân chất béo P.1
Xem toàn bộ quiz

Xà phòng hóa chất béo X trong NaOH (dư) thu được 18,4 gam glixerol

30/40

Xà phòng hóa chất béo X trong NaOH (dư) thu được 18,4 gam glixerol và 182,4 gam một muối natri của axit béo. Tên của X?  

Trilinolein

Tripanmitin

Triolein

Tristearin

Giải thích

Chọn đáp án C 

nC3H5(OH)3 = 0,2 => nRCOONa = 0,6

=> Mmuối = R + 67 =

=> R = 237 : C17H33-

=> Chất béo là triolein.