Xà phòng hoá chất béo nào sau đây thu được sodium stearate? A. (C17H35COO)3C3H5. B. (C17H33COO)3C3H5. C. (C17H31COO)3C3H5.
Giải thích
Đáp án đúng là: A
Sodium stearate: C17H35COONa.
Phương trình hoá học:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH →to 3C17H35COONa + C3H5(OH)3