Xà phòng được sản xuất từ phản ứng thủy phân chất béo trong dung dịch NaOH, đun nóng. Từ 5,525 kg chất béo có chứa 80% triolein về khối lượng thu được bao nhiêu bánh xà phòng? Biết rằng trong

Đáp án: 76

Khối lượng triolein tinh khiết trong chất béo:$m{}_{\text{t}\text{r}\text{i}\text{o}\text{l}\text{e}\text{i}\text{n}}=5,525\times 80\mathrm{\%}=4,42\text{k}\text{g}=4420\text{g}$

$n{}_{\text{t}\text{r}\text{i}\text{o}\text{l}\text{e}\text{i}\text{n}}=\frac{4420}{884}=5\text{m}\text{o}\text{l}$

Phương trình phản ứng xà phòng hóa: $\left(\text{C}{}_{17}\text{H}{}_{33}\text{C}\text{O}\text{O}\right){}_3\text{C}{}_3\text{H}{}_5+3\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}\stackrel{t{}^{\circ }}{\to }3\text{C}{}_{17}\text{H}{}_{33}\text{C}\text{O}\text{O}\text{N}\text{a}+\text{C}{}_3\text{H}{}_5\left(\text{O}\text{H}\right){}_3$

$n{}_{\text{s}\text{o}\text{d}\text{i}\text{u}\text{m}\text{o}\text{l}\text{e}\text{a}\text{t}\text{e}}=3\times n{}_{\text{t}\text{r}\text{i}\text{o}\text{l}\text{e}\text{i}\text{n}}=3\times 5=15\text{m}\text{o}\text{l}$

Khối lượng sodium oleate thu được: $m{}_{\text{s}\text{o}\text{d}\text{i}\text{u}\text{m}\text{o}\text{l}\text{e}\text{a}\text{t}\text{e}}=15\times 304=4560\text{g}$

Số bánh xà phòng sản xuất được:$\frac{4560}{60}=76\text{b}\text{á}\text{n}\text{h}$