X, Y, Z, T thuộc loại cacbohiđrat. X có nhiều trong quả nho chín, Y có trong cây mía, Z có trong hạt gạo, T có nhiều trong bông nõn. Cho các phát biểu sau: (a) X, Y, Z, T đều có phản ứng thủy

30/40

X, Y, Z, T thuộc loại cacbohiđrat. X có nhiều trong quả nho chín, Y có trong cây mía, Z có trong hạt gạo, T có nhiều trong bông nõn. Cho các phát biểu sau:

(a) X, Y, Z, T đều có phản ứng thủy phân.

(b) X, Y tan nhiều trong nước, vị ngọt.

(c) X, Z đều có phản ứng tráng bạc.

(d) Z, T thuộc loại polisaccarit.

(e) Hiđro hóa X thu được axit gluconic.

Số phát biểu đúng là :

2

4

1

3

Giải thích

X có nhiều trong quả nho chín → X là glucozơ

Y có trong cây mía → Y là saccarozơ

Z có trong hạt gạo → Z là tinh bột

T có nhiều trong bông nõn → T là xenlulozơ

(a) Sai, X là monosaccarit nên không bị thủy phân, Y, Z, T đều có phản ứng thủy phân.

(b) Đúng

(c) Sai, X có tráng bạc, Z không tráng bạc.

(d) Đúng, Z, T có dạng (C6H10O5)n

(e) Sai, hiđro hóa X thu được sobitol.

Chọn A