X, Y, Z, T là một trong số các dung dịch sau: glucose; fructose; glycerol; phenol. Thực hiện các thí nghiệm để nhận biết chúng và có kết quả như sau: Chất Y Z X T Thuốc thử Tollens Kết tủa bạ

3/17

X, Y, Z, T là một trong số các dung dịch sau: glucose; fructose; glycerol; phenol. Thực hiện các thí nghiệm để nhận biết chúng và có kết quả như sau:

Chú ý: Ô để trống là không có hiện tượng xảy ra. Phát biểu nào dưới đây không đúng?

Ở điều kiện thường, X tồn tại chủ yếu ở mạch vòng 6 cạnh có nhóm -OH hemiketal.

Dung dịch Y có nồng độ 5% dùng để truyền tĩnh mạch.

Trong quá trình thủy phân chất béo, có sinh ra chất Z.

Chất T ở điều kiện thường ít tan trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch NaOH.

Giải thích

Ta có:

- Y tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens và Y làm nhạt màu nước B r 2 → Y là glucose.

- Z không có phản ứng gì → Z là glycerol.

- X tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens nhưng không làm nhạt màu nước B r 2 → X là fructose.

- Còn lại T là phenol.

Vậy:

- Phát biểu A sai. Fructose tồn tại chủ yếu ở mạch vòng 5 cạnh hoặc 6 cạnh có nhóm -OH hemiketal.

- Phát biểu B đúng. Dung dịch glucose 5% dùng để truyền tĩnh mạch.

- Phát biểu C đúng. Chất béo là triester của acid béo và glycerol nên thủy phân chất béo sẽ sinh ra glycerol.

- Phát biểu D đúng. T tan trong dung dịch NaOH do T phản ứng với NaOH tạo muối tan:

C 6 H 5 O H + N a O H → C 6 H 5 O N a + H 2 O

Chọn A.