200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 1

Vi sinh vật nào sau đây tạo cho rượu vang có mùi vị đặc trưng:

18/30

Vi sinh vật nào sau đây tạo cho rượu vang có mùi vị đặc trưng:

Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces uvarum

Saccharomyces chevalieri

Saccharomyces oviformics

Giải thích

Chọn đáp án A.