800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 4

Vi sinh vật nào sau đây làm giảm pH và tạo hương cho thực phẩm khi dùng nó để bảo quản thực phẩm?

14/20

Vi sinh vật nào sau đây làm giảm pH và tạo hương cho thực phẩm khi dùng nó để bảo quản thực phẩm?

lactobacillus sake

penicillium nalgiovensis

cả a và b đúng

cả a và b sai

Giải thích

Chọn đáp án A