Vi sinh vật chỉ thị được sử dụng chủ yếu để đánh giá điều gì?

Đánh giá mức độ dinh dưỡng của thực phẩm

Đánh giá chất lượng vệ sinh và nguy cơ nhiễm phân của thực phẩm

Đánh giá độ an toàn của quá trình chế biến

Đánh giá thời hạn sử dụng của thực phẩm