800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 15

Vi khuẩn Oenococcus oeni được sử dụng trong lĩnh vực nào?

1/25

Vi khuẩn Oenococcus oeni được sử dụng trong lĩnh vực nào?

Lên men sữa

Lên men malolactic trong rượu vang

Lên men thịt

Lên men rau quả

Giải thích

Chọn đáp án B