800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 40

Vi khuẩn nào được sử dụng làm giống khởi động chính trong sản xuất yogurt?

16/25

Vi khuẩn nào được sử dụng làm giống khởi động chính trong sản xuất yogurt?

Lactococcus lactis và Leuconostoc cremoris

Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium

Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus và Streptococcus thermophilus

Lactobacillus casei và Lactobacillus rhamnosus

Giải thích

Chọn đáp án C