800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 28

Vi khuẩn nào được sử dụng để tăng cường sự lên men malolactic trong rượu vang?

10/25

Vi khuẩn nào được sử dụng để tăng cường sự lên men malolactic trong rượu vang?

Lactobacillus plantarum

Oenococcus oeni

Pediococcus pentosaceus

Leuconostoc mesenteroides

Giải thích

Chọn đáp án B