Vi khuẩn lactic nào tham gia vào quá trình lên men tự nhiên của dưa chua?

Chỉ Lactobacillus plantarum

Chỉ Leuconostoc mesenteroides và Lactobacillus brevis

Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis, Pediococcus pentosaceus và Lactobacillus plantarum

Pediococcus acidilactici và Staphylococcus carnosus