Về ứng dụng và đặc điểm của phản ứng tráng gương từ carbohydrate, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

13/20

Bạc (Ag) tạo thành từ phản ứng có thể được dùng để tráng gương, tráng ruột phích.

ĐúngSai

Saccharose không tham gia phản ứng tráng bạc nhưng sản phẩm thủy phân của nó thì có khả năng tráng bạc.

ĐúngSai

Theo phương trình hóa học, 1 mol glucose phản ứng với AgNO₃/NH₃ dư tạo ra tối đa 4 mol Ag.

ĐúngSai

Trong phản ứng tráng bạc của glucose, nhóm -CHO đã bị oxi hóa thành nhóm -COONH₄.

ĐúngSai

Giải thích

a. Đúng. Bạc tạo thành được ứng dụng trong tráng gương, tráng ruột phích.

b. Đúng. Saccharose khi thủy phân tạo ra glucose và fructose, cả hai đều tráng bạc được.

c. Sai. Theo phương trình hóa học, 1 mol glucose phản ứng với AgNO₃/NH₃ dư tạo ra 2 mol Ag.

d. Đúng. Nhóm -CHO của glucose chuyển thành muối -COONH₄ của ammonium gluconate.